Erdbeer-Mascarpone-Biskuit-Rolle Das Eiweiß steif schlagen und beiseitestellen. Wie ich zu meinem ersten Turnschuh-Abzeichen gekommen bin … oder … über meine neueste. Das perfekte Mascarpone-Erdbeer-Rolle-Rezept mit Bild und einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Die Erdbeeren kaufe ich immer zur Saison, püriere sie und… Mascarpone-Erdbeer-Rolle.

Materialien herstellen Erdbeer-Mascarpone-Biskuit-Rolle

  1. Sie brauchen 4 of Eier (L).
  2. Bereiten 120 g of Mehl.
  3. Bereiten 100 g of Zucker.
  4. Bereiten 1 TL of Backpulver.
  5. Sie brauchen 250 g of Mascarpone.
  6. Sie brauchen 5 EL of Sahnejoghurt.
  7. Bereiten Etwa 300 g of Erdbeeren, gehackt.
  8. Bereiten 4 EL of gehobelte Mandeln.
  9. Sie brauchen of Puderzucker zum Bestreuen, plus 3 EL für die Füllung.
  10. Bereiten of Etwas Zucker.

Kochschritte Erdbeer-Mascarpone-Biskuit-Rolle

  1. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Eier und Zucker gut mischen, bis der Teig cremig ist. Dann das Mehl und Backpulver dazu und für ein paar Minuten vermischen. Danach auf einem Backblech mit Backpapier den Teig verstreichen, er soll nicht zu dick sein..
  2. Für ungefähr 10 Minuten backen, bei mir waren es ganz genau 13 Minuten, aber das kann je nach Ofen variieren. Wichtig ist, der Teig darf nicht zu trocken werden, sonst geht er leicht kaputt..
  3. Wenn der Teig fertig gebacken ist, legen wir ihn auf ein sauberes Küchentuch, mit ein bisschen Zucker bestreut. Das Backpapier abziehen und mithilfe des Tuches vorsichtig aufrollen und warten bis es abgekühlt ist..
  4. In der Zwischenzeit in einer Schüssel die gehackten Erdbeeren, Mandeln, Mascarpone, Joghurt und 3 EL Puderzucker mischen..
  5. Dann den Teig ausrollen, mit dieser Creme füllen und wieder vorsichtig aufrollen. Zum Schluss mit viel Puderzucker bestreuen und genießen..

Dieses Rezept Erdbeer- Mascarpone- Torte ergibt eine nicht zu süße, fruchtig- saftige Erdbeertorte, bei welcher für die Cremefüllung Mascarpone, ein besonders cremiger italienischer Frischkäse, verwendet wird. Erdbeer Biskuitrolle - die bekannteste aller süßen Rollen. Ein bisschen fruchtig, ein bisschen cremig und mit diesem Rezept einfach gemacht. Rezept für Erdbeer-Biskuitrolle auf Essen und Trinken. Und weitere Rezepte in den Kategorien Schlagsahne, Quark, Erdbeeren.

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