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Materialien herstellen Kürbispudding

  1. Bereiten 450 g of Kürbisfleisch.
  2. Bereiten 1 Msp of Nelkenpulver.
  3. Bereiten 200 g of Sahne.
  4. Sie brauchen 1 of Vanilleschote.
  5. Sie brauchen 200 g of Zucker (braun).
  6. Sie brauchen 100 g of Butter.
  7. Sie brauchen 50 g of Pekannusskerne.
  8. Bereiten 150 g of Mascarpone.

Kochschritte Kürbispudding

  1. Das Kürbisfruchtfleisch klein schneiden (wenn ihr Hokkaido verwendet, mit Schale, sonst natürlich vorher putzen und schälen). In einem Topf mit ein wenig Wasser weich garen (ca. 10 bis 15 Minuten), pürieren und mit dem Nelkenpulver würzen..
  2. Die Sahne mit dem Mark aus der Vanilleschote und dem Zucker unter Rühren langsam zu einer goldbraunen Karamellsauce einkochen lassen. Vom Herd nehmen und mit dem Kürbispüree gründlich verrühren, die Butter stückchenweise unterrühren (das geht natürlich leicht, weil sie schmilzt). In eine Schüssel oder in kleine Dessertschälchen füllen und abkühlen lassen..
  3. Zum Servieren den Mascarpone auf den Pudding geben und mit den gehackten Nusskernen bestreuen..

Ein einfaches und geniales DDR-Rezept für Kürbispudding findest du hier! Viel Spaß beim zubereiten und genießen. Kürbispudding ist ein einfaches, cremiges und köstliches Dessert, das aus einem Heute schlage ich vor, einen Kürbispudding zu machen. Für den Kürbispudding Milch mit Zucker und Gewürzen verrühren. Das Kürbispüree, die Eier und die Milch mit dem Mixer zu einem glatten Brei verarbeiten.

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