Rava (Grieß) Uppumavu Uppumavu made usually with Rava or Vermicelli is a popular breakfast dish of Kerala. Learn how to prepare tasty and delicious Uppumavu. Sooji Upma - Easy Kerala breakfast By Pachakalokam.

Materialien herstellen Rava (Grieß) Uppumavu

  1. Bereiten 1 of Cup Weichweizengrieß (oder geröstetes Rava (Grieß)).
  2. Sie brauchen 1 of tblsp Kokosnussöl.
  3. Sie brauchen 3/4 of tsp braune Senfsamen.
  4. Bereiten 1 of tsp Urid Dal.
  5. Sie brauchen 1 of tblsp Chana Dal.
  6. Sie brauchen 1 of Zwiebel (in feine Streifen geschnitten).
  7. Sie brauchen 15 of Curryblätter (gefrorene oder frische).
  8. Bereiten 4 of grüne Chilis (halbiert).
  9. Bereiten 1 of kleine Möhre/Karotte (in kleine feine Stückchen geschnitten) (optional).
  10. Sie brauchen 8 of Cashewnüsse (mittig halbiert oder auch ganz) (optional).
  11. Bereiten 1 of tsp Salz oder nach Geschmack.

Kochschritte Rava (Grieß) Uppumavu

  1. Als erstes erhitze eine Pfanne und röste 1 Cup Weichweizengrieß bei mittelhoher Hitze. (Wenn du geröstetes Rava benutzt kannst du diesen Punkt überspringen!) Der Grieß sollte sich in der Farbe nicht ändern (also nicht bräunen) aber er sollte auch nicht mehr so an der Pfanne (wie staubig) anheften. Dann gebe den Grieß in eine Schüssel und stelle diese zur Seite..
  2. Nun erhitze 1 tblsp Kokosnussöl in der Pfanne. Sobald dieses heiß geworden ist gebe 3/4 tsp braune Senfsamen dazu und lasse diese für ein paar Sekunden springen. Dann gebe 1 tsp Urid Dal, 1 tblsp Chana Dal und die 15 Curryblätter dazu und röste alles, bis Chana und Urid Dal gebräunt sind (siehe Bild). Dann erst gebe die 8 gebrochenen Cashewnüsse dazu und röste diese für ein paar Sekunden mit..
  3. Jetzt gebe die in feine Streifen geschnittene Zwiebel, die in kleine Stücke geschnittene Möhre/Karotte und die 4 halbierten, grünen Chilis dazu. Mische alles gut miteinander und lasse alles zusammen in der Pfanne braten, bis die Zwiebelscheiben glasig geworden sind..
  4. Dann gebe 2 Cup Wasser mit 1 tsp (oder nach Geschmack) Salz dazu und bringe es zum Kochen. Sobald das Wasser kocht reduziere die Hitze und gebe langsam unter ständigem rühren (um Klumpenbildung zu vermeiden (Mit Klumpen meine ich hier, dass diese mittig noch wie ungekocht trocken sind.) ) den zu Anfang gerösteten Weichweizengrieß hinein. (Ich konnte davon leider kein Bild machen, da ich beide Hände brauchte.).
  5. Dann schließt die Pfanne und lasst das Upma bei sehr geringer Hitze 5-10 Minuten ziehen. (Immer wieder mal umrühren, um das Upma zu lockern. Und das war es auch schon. Das Uppumavu ist fertig und schmeckt sehr lecker zusammen mit Banane und Masala Chai. Aber manchmal streut mein Mann auch einfach nur etwas Zucker drüber :D.
  6. Kleiner Tipp: Es schmeckt auch sehr lecker wenn ihr mit der Möhre zusammen ein paar grüne Erbsen dazugebt..

Uppumavu #rava #dchef hi D chef family, try this super soft uppumavu and Learn how to make soft Rava Upma or uppumavu This soft upma can be considered as a kerala food. Sooji vs Rava vs Griess Sooji, Rava (manchmal buchstabiert rawa) und Grieß sind verschiedene Namen des gleichen Pulver oder Mehl, das aus Weizen gewonnen wird. Rawa Upma (Semolina Coconut Upma): A traditional Indian breakfast made with roasted semolina, vegetables and grated coconut. This uppumavu is famous throughout India and Sri Lanka and can be. Indian food,north indian rava upma Upma, a popular South Indian breakfast dish Close up of South Indain breakfast Upma, uppumavu or uppittu on plates with.

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