Sommer-Minestrone Eine herzhafte Minestrone-Suppe gehört zu den Klassikern der italienischen Küche. Bereite Dein Minestrone Rezept doch mal mit EAT SMARTER zu! Finde was du suchst - appetitlich & schnell.

Materialien herstellen Sommer-Minestrone

  1. Bereiten 3 of Knoblauchzehen.
  2. Bereiten 2 of große Zwiebeln.
  3. Bereiten 1 EL of Butter.
  4. Sie brauchen 100 g of Schinkenspeck.
  5. Bereiten 1/2 of Chilischote.
  6. Bereiten 2 of große Karotten.
  7. Bereiten 2 of große Kartoffeln.
  8. Sie brauchen 100 g of grüne Bohnen.
  9. Bereiten 100 g of frische Erbsenschoten.
  10. Sie brauchen 4 of Lauchzwiebeln.
  11. Bereiten 2 Stangen of Staudensellerie.
  12. Sie brauchen 1 of kleine Zucchini.
  13. Bereiten of Olivenöl.
  14. Bereiten 1 1/2 l of Gemüsebrühe.
  15. Sie brauchen 100 ml of passierte Tomaten.
  16. Sie brauchen 2 EL of Tomatenmark.
  17. Sie brauchen of Thymian, 2 Lorbeerblätter.
  18. Sie brauchen 50 g of Pasta nach Gusto, hier: Faden-Nester.
  19. Sie brauchen of Salz und Pfeffer.
  20. Sie brauchen of Basilikum.
  21. Bereiten of frisch geriebener Parmesan.

Kochschritte Sommer-Minestrone

  1. Die Knoblauchzehen und die Zwiebeln schälen und klein schneiden..
  2. Den Schinkenspeck in kleine Streifen schneiden..
  3. Knoblauch und Zwiebeln in der Butter glasig und weich anbraten..
  4. Den Schinkenspeck hinzufügen und mitbraten..
  5. Die Chilischote waschen, die Kerne entfernen, in Fäden schneiden und hinzufügen..
  6. Die Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden..
  7. Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden..
  8. Die grünen Bohnen waschen, die Enden abschneiden und die Bohnen in kleine Stücke schneiden..
  9. Die Erbsen aus den Schoten pulen und waschen..
  10. Die Lauchzwiebeln waschen, putzen und in Stücke schneiden..
  11. Den Staudensellerie waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden..
  12. Die Zucchini waschen und in kleine Stücke schneiden..
  13. Das Gemüse im Olivenöl, in der Reihenfolge wie es vorbereitet wurde, leicht anbraten..
  14. Knoblauch, Zwiebeln und Schinkenspeck hinzufügen..
  15. Die Gemüsebrühe angießen..
  16. Passierte Tomaten, Tomatenmark, frischen Thymian und Lorbeerblätter hinzufügen..
  17. Das Gemüse in der Flüssigkeit köcheln lassen..
  18. Kurz bevor das Gemüse gar ist die Pasta hinzufügen..
  19. Die Sommer-Minestrone mit Salz und Pfeffer abschmecken..
  20. Basilikum und Parmesan hinzufügen..

The minestrone is vegetarian, as long as you use vegetable stock. This Minestrone Soup recipe is an easy, one pot meal full of vegetables, pasta and an incredible tomato base. It's the perfect hearty dinner for eveyday! Minestrone (/ˌmɪnɪsˈtroʊni/; Italian: [mineˈstroːne]) is a thick soup of Italian origin made with vegetables, often with the addition of pasta or rice, sometimes both. Common ingredients include beans, onions, celery, carrots, stock, and tomatoes.

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