Rotbarschfilet im Kartoffelmantel und Mangold Zubereitung Mangold Probieren Sie jetzt unser Rezept für Rotbarschfilet mit Mangoldhaube. Die Kartoffeln im heißen Wasser kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Den Zwiebel schälen und fein Den Zwiebel in einer Pfanne mit heißem Öl anbraten und den Knoblauch und Mangold dazugeben und mit braten lassen.

Materialien herstellen Rotbarschfilet im Kartoffelmantel und Mangold

  1. Bereiten 2 of Rotbarschfilets.
  2. Bereiten 2 Esslöffel of Zitronensaft.
  3. Bereiten of Salz, Pfeffer.
  4. Sie brauchen 1 Esslöffel of Butterschmalz.
  5. Sie brauchen 500 Gramm of festkochende Kartoffeln.
  6. Sie brauchen of Salz, Pfeffer, Paprikapulver.
  7. Sie brauchen of Mangold.
  8. Sie brauchen 300 Gramm of Mangold.
  9. Bereiten 1 of Schalotte.
  10. Sie brauchen 1 of Knoblauchzehe.
  11. Bereiten 1 Esslöffel of Butterschmalz.
  12. Sie brauchen 50 ml of Sahne.
  13. Sie brauchen 100 ml of Gemüsebrühe.
  14. Sie brauchen of Salz, Pfeffer.

Kochschritte Rotbarschfilet im Kartoffelmantel und Mangold

  1. Fischfilets säubern, säuern, salzen und pfeffern und in einer Pfanne mit bereits heißem Butterschmalz auf jeder Seite 5 min bei mittlerer Hitze anbraten. Die Kartoffeln in gesalzenem Wasser gar kochen..
  2. Die Fischfilets in eine gefettete, ofenfeste Form setzen. Die ausgekühlten Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und fächerförmig auf den Fischfilets verteilen. Salz, Pfeffer, Paprikapulver und etwas Käse darüber reiben und bei 180 Grad 15 Minuten im Ofen gratinieren lassen..
  3. Den Strunk vom Mangold abschneiden. Die Blätter vom Stängel schneiden und in feine Streifen schneiden. Die Stängel können auch in feine Streifen geschnitten werden und mitverwendet werden. In einer Pfanne Butterschmalz erhitzen. Die kleingehackte Schalotte und Knoblauchzehe andünsten, dem Mangold zugeben und nach 5 Minuten mit 50 ml Sahne und 100 ml Gemüsebrühe ablöschen. Hitze wegnehmen und kurz einkochen lassen..
  4. Guten Appetit. 😊.

Genießen Sie leckere Rezepte von GEFRO! Fischfilet im Kartoffelmantel ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Fisch. Mangold mit Kartoffeln ist in Kroatien eine beliebte Beilage zu gegrilltem Fisch. Wir finden, sie eignet sich auch sehr gut zu Fleisch. Der knackige Mangold ergibt mit frischem Knoblauch eine schmackhafte Beilage.

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