Kürbiscremesuppe ist eine meiner Lieblings suppen, ch gebe gerne ein wenig Kürbiskernöl hinein.
In diesem Rezept wird die beliebte Suppe nämlich mit Chiasamen aufgepeppt.
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Materialien herstellen Kürbiscreme-Suppe
- Bereiten 300 g of Kürbis.
- Bereiten 2 of Kartoffeln, mehligkochend.
- Sie brauchen 1 of große Zwiebel.
- Bereiten 2 of Knoblauchzehen.
- Sie brauchen etwas of Butter oder Butterschmalz.
- Sie brauchen 750 ml of Gemüsebrühe.
- Bereiten 250 ml of Sahne.
- Bereiten etwas of Ingwer, ca. 2 cm.
- Sie brauchen of Pfeffer, frisch gemahlen.
- Bereiten Spritzer of Zitronensaft.
- Sie brauchen 100 ml of Sahne, geschlagen oder Sauerrahm.
- Bereiten of Kürbiskernöl und Kürbiskerne zum Dekorieren.
Kochschritte Kürbiscreme-Suppe
- Den Kürbis waschen, halbieren, schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Genauso die Kartoffeln..
- Die Zwiebel, Ingwer und den Knoblauch schälen und fein hacken..
- Butter in einem Topf erhitzen. Die Zwiebel, Kürbis und Kartoffelstücke darin andünsten. Den Knoblauch und den Ingwer hinzufügen und kurz mitdünsten..
- Mit der Brühe und der Sahne ablöschen und auf mittlerer Hitze weich kochen. Zitronensaft und Pfeffer zugeben und mit einem Stabmixer pürieren und abschmecken. Sollte die Suppe zu dick sein, einfach mit etwas Brühe oder Sahne strecken!.
- Die Kürbiskerne kurz ohne Öl in einer Pfanne anrösten und grob hacken..
- Die Kürbis-Suppe in Pastatellern anrichten. Mit 1 EL Sahne/Sauerrahm und den Kürbiskernen bestreuen und mit Kürbiskernöl beträufeln..
Ein Hingucker im Teller und eine feine Vorspeise. Die besten Kürbiscremesuppe Rezepte - Kürbiscremesuppe Rezepte und viele weitere beliebte Kochrezepte finden Sie bei kochbar.de. Kürbiscremesuppe Rezept Leckeres Rezept für eine Kürbiscremesuppe mit Hokkaido oder Butternut Kürbis. Die einfache Kürbiscremesuppe passt zum Herbst. Kürbiscreme Suppe - Köstliche Produkte und Rezepte
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