Paprikasuppe mit Hack und Feta Die Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen und klein würfeln. Mit Feta und restlichem Oregano bestreut servieren. Je länger die Lammhacksauce bei kleiner Hitze kocht desto besser.

Materialien herstellen Paprikasuppe mit Hack und Feta

  1. Sie brauchen 3 of rote Paprikas.
  2. Sie brauchen 2 of mittelgroße Kartoffeln.
  3. Bereiten 2 of mittelgroße Zwiebeln.
  4. Bereiten 1-2 of Knoblauchzehen.
  5. Sie brauchen 250 g of Hackfleisch (ich habe Rind genommen).
  6. Sie brauchen 1 l of Gemüsebrühe.
  7. Sie brauchen of Salz.
  8. Sie brauchen of Pfeffer.
  9. Sie brauchen 1 TL of Paprikapulver, edelsüß.
  10. Bereiten 1 TL of Paprikapulver, geräuchert.
  11. Bereiten 1 TL of Paprikapulver, rosenscharf.
  12. Bereiten of nach Belieben: etwas Chilipulver.
  13. Sie brauchen 1 Handvoll of Basilikum.
  14. Bereiten 200-250g of Fetakäse.

Kochschritte Paprikasuppe mit Hack und Feta

  1. Paprika waschen, halbieren, entkernen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei 180-200 Grad Celsius im Ofen backen, bis sich die Haut löst, etwa 30 min..
  2. Das Hackfleisch ohne Öl krümelig anbraten und mit den verschiedenen Paprikagewürzen sowie nach Belieben Chilli vermengen. Zwiebeln, Knoblauch und Kartoffeln kleinschneiden. In einem mittelgroßen Topf in etwas Öl zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch glasig dünsten, nun die Kartoffeln dazugeben und alles gut vermischen..
  3. Mit der Gemüsebrühe auffüllen und bei mittlerer Hitzezufuhr etwa 20-25 min. köcheln lassen..
  4. Wenn die Paprika soweit ist, aus dem Ofen nehmen und schälen. In Streifen schneiden und in die Suppe geben..
  5. Basilikum waschen und grob hacken, zusamen mit etwa 100 Gramm Feta in den Topf geben. Alles gut verrühren..
  6. Vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab in die gewünschte Konsistenz bringen - ich habe es ein bisschen stückig gelassen. Zum Schluss noch das Hackfleisch dazugeben und gut untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken..
  7. Den restlichen Feta zerkrümeln oder zerschneiden und zu der Suppe als Topping servieren sowie ggf. noch ein paar Basilikumblätter als Dekoration. Guten Appetit!.

Ein Klassiker der einfach immer schmeckt: gefüllte Paprikaschoten mit Hackfleisch. Mit frischen Kräutern, fruchtiger Tomate und Feta ganz. Inzwischen Hack, Eigelb, Semmelbrösel und Tomatenmark verkneten. Doppelt hält besser - und schmeckt besser! Darum bekommt die Paprikasuppe mit Schmelzkäse gleich zweierlei Bällchen als Einlage: mit Hack und mit Reis.

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