Pfifferlings-Soße Wie bei vielen anderen Pilzen besteht Verwechslungsgefahr mit dem falschen Pfifferling. Dieser ist jedoch nicht giftig, sondern nur unbekömmlich und schmeckt nach nichts. In die Soße den Soßenbinder einstreuen, aufkochen und mit den Gewürzen abschmecken.

Materialien herstellen Pfifferlings-Soße

  1. Bereiten 400 g of Pfifferlinge.
  2. Sie brauchen 250 ml of Sahne.
  3. Sie brauchen 1 of Zwiebel.
  4. Sie brauchen 50 g of Butter.
  5. Sie brauchen 2 of Knoblauchzehen.
  6. Bereiten of Pfeffer, Salz, Liebstöckel.
  7. Bereiten of TK Kräuter (Ital., 8-Kräuter, Petersilie).
  8. Bereiten 1 kg of Kartoffeln.

Kochschritte Pfifferlings-Soße

  1. Pfifferlinge waschen, Knoblauch kleinhacken, Zwiebel schneiden.
  2. Pfanne mit Butter auf mittlerer Stufe erhitzen und Knoblauch dazugeben..
  3. Pfifferlinge in die Pfanne geben und anbraten. Zwiebel dazu geben..
  4. Kartoffeln kochen und Hähnchen anbraten..
  5. Mit Sahne ablöschen und mit Pfeffer, Salz und Kräutern würzen.

Getrocknet oder tiefgefroren erhalten Sie die Delikatesse ganzjährig. Sie sind hier: Kochrezepte » Soßen » Vinaigrette » Pfifferlings - Vinaigrette. Sie muss solange einkochen, bis die Pfifferlings-Pfanne cremig ist. Zum Schluss rührst du den Senf unter und bestreust alles mit der Petersilie. Knackige Kirschtomaten, sahnig-käsige Soße und dazu Spätzle.

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