Lachs aus dem Ofen mit Kräuterbutter, Brokkoli und Karotten Dazu ein Salat aus frischem Spinat - so mögen wir den zarten Süßwasserfisch Nicht mit geräuchertem Speck und auch nicht aus Lothringen, sondern mit Brokkoli und Lachs und aus unserer Springlane-Küche. Zora Klipp zeigt ihr Rezept für Lachsfilet aus dem Ofen. Der Fisch wird mit Brokkoliröschen auf einem Backblech gegart.

Materialien herstellen Lachs aus dem Ofen mit Kräuterbutter, Brokkoli und Karotten

  1. Bereiten 1 of kleiner Brokkoli.
  2. Bereiten 300 g of Möhren.
  3. Sie brauchen 2 Portionen of Wildlachs.
  4. Bereiten 50 g of Butter.
  5. Sie brauchen 1-2 Zehen of Knoblauch.
  6. Sie brauchen 2-3 EL of gem. Kräuter, frisch oder TK.
  7. Sie brauchen 1 of Bio-Zitrone.
  8. Bereiten of Salz und Pfeffer.

Kochschritte Lachs aus dem Ofen mit Kräuterbutter, Brokkoli und Karotten

  1. Für die Kräuterbutter die warme Butter mit gehackten Kräutern, gepresstem oder sehr klein geschnittenem Knoblauch und Zitronenabrieb vermischen. Möhren schälen, ggf nochmal durchschneiden, Brokkoli waschen und Röschen abtrennen..
  2. Brokkoli und Möhren für etwa 5 min in kochendem Salzwasser garen, dann in kaltem Wasser abschrecken. Ein Bachblech mit Backpapier auslegen und mit einem Teil der Kräuterbutter beschmieren. Ofen vorheizen auf 180 Grad C..
  3. Lachsfilets, Brokoli, Karotten sowie die durchgeschnittene Zitrone auf dem Backpapier verteilen. Alles üppig mit Kräuterbutter beschmieren, besonders den Lachs. Im Ofen in ca. 12 min bei etwa 180 Grad garen. Mancher mag es etwas mehr durch, andere wollen den Fisch sehr glasig - schaut einfach nach ca. 10 min mal wie es aussieht. Und dann genießen - die mitgebackene Zitrone einfach noch über den Fisch auspressen. Guten Appetit!.

Brokkoli unter Wenden darin anbraten, dabei zum Schluss Zwiebeln zufügen und kurz mitbraten. Lachs aus dem Ofen mit Tomatenkruste und Wirsing. Frischer Lachs ist ein Genuss und lässt sich auf vielfältige Weise zubereiten. Wenn Sie den Fisch aus dem Ofen nehmen, prüfen Sie seinen Garpunkt am besten mit einer Gabel. Zerfallen die einzelnen Muskelsegmente ganz leicht, sollte er.

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