Spinat-Zwiebel-Speck-Wecken Spinat verlesen, waschen und abtropfen lassen. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Jede Menge TK-Blattspinat, Speck, Tomaten und Greyerzer sorgen für Geschmack in der blättrigen Knusperhülle.

Materialien herstellen Spinat-Zwiebel-Speck-Wecken

  1. Sie brauchen of Blätterteig.
  2. Bereiten of Rahmspinat.
  3. Sie brauchen of Speckwürfel.
  4. Sie brauchen of Zwiebeln.
  5. Bereiten 1 of Ei.

Kochschritte Spinat-Zwiebel-Speck-Wecken

  1. In einer Bratpfanne die Speckwürfel ohne zusätzliches Öl anbraten und die geschnittenen Zwieblringe dazugeben, bis sie goldig schimmern..
  2. In einem separaten Topf den Spinat auf niedriger Stufe schmelzen lassen und evtl. noch mit etwas Butter, Sahne, Salz und Pfeffer verfeinern..
  3. Alles zusammen mischen. Ob in Pfanne oder Topf spielt keine Rolle weil es wird nicht mehr weiter gekocht..
  4. Aus dem Blätterteig rechteckige Teile schneiden und auf jedem auf einer Hälfte die Spinatmischung drauf machen. Ein gehäufter Löffel sollte reichen. Der Rand muss auf jeder Seite 1/2cm frei sein..
  5. Die andere Seite der Rechtecke vom Blätterteig mit der Aussenseite (um nicht's zu zerkratzen) eines Messers einritzen und dann zu einem Kissen formen..
  6. Die Ränder kann man man mit einer Gabel und etwas Wasser zu schließen..
  7. Das Ei trennen und das gelbe zerklopfen. Mit einem Pinsel auftragen und ab in den Ofen wie auf der Packung des Blätterteiges angegeben. Oder auch nach Aug abschätzen. Nicht jeder Ofen ist gleich..

Den Speck in einer Pfanne ohne Fett auslassen, die Zwiebelwürfel sowie Knoblauch darin andünsten. Die Zwiebel-Speck-Quichefüllung darauf verteilen, den Guss darüber gießen und den Zwiebelkuchen im Backrohr backen. Spinatnudeln mit Südtiroler Bauchspeck, Saibling und Lauch. Dieser Spinat-Salat weckt Frühlingsgefühle - denn junger Baby-Spinat ist ab März im Handel erhältlich. Für die überbackenen Spinat-Palatschinken die Zutaten vermengen und dünne Palatschinken herausbacken.

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