Pasta mit Pilz-Speck-Sauce Die Sauce mit abschmecken und mit den abgegossenen Nudeln auf Teller anrichten. Dieses Rezept für Pasta mit Pilzen und Thymian ist ein spektakuläres Beispiel dafür, wie Ihr braune Champignons zu einem leckeren Nudelgericht verwenden könnt. Wenn Ihr diese Nudel-Pilz-Pfanne esst, geht es Euch vielleicht wie mir und Ihr glaubt ein Fleischgericht vor Euch zu haben.

Materialien herstellen Pasta mit Pilz-Speck-Sauce

  1. Bereiten 1 of Schalotte.
  2. Bereiten 1 of Knoblauchzehe.
  3. Bereiten 100 g of braune Champignons.
  4. Sie brauchen 2 EL of Rapsöl.
  5. Sie brauchen 50 g of Speckwürfel.
  6. Bereiten 50 ml of trockener Weißwein.
  7. Bereiten 200 g of Pasta.
  8. Sie brauchen of Salz.
  9. Bereiten 70 ml of Sahne.
  10. Bereiten of Muskatnuss.
  11. Sie brauchen of Salz, Pfeffer.
  12. Bereiten etwas of Petersilie.
  13. Bereiten of Parmesankäse.

Kochschritte Pasta mit Pilz-Speck-Sauce

  1. Die Schalotte und die Knoblauchzehe schälen und in kleine Stücke schneiden..
  2. Die Champignons putzen und in kleine Scheiben schneiden..
  3. In einem Esslöffel Rapsöl die Schalotte und die Knoblauchzehe glasig braten, die Champignons hinzufügen und mitbraten..
  4. Die Speckwürfel hinzufügen, leicht anbraten, die Sauce mit dem Weißwein ablöschen und leicht einkochen lassen..
  5. Die Pasta nach Herstellerangaben in Salzwasser mit dem restlichen Öl al dente kochen und abgießen..
  6. Die Sahne in die Sauce gießen, leicht aufkochen lassen. Etwas Muskatnuss in die Sauce reiben und mit Salz und Pfeffer abschmecken..
  7. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken..
  8. Pasta mit Sauce auf dem Teller anrichten, mit Petersilie bestreuen und den Parmesan darüber reiben..

Ein deftiges, köstliches Saucenrezept mit gesunden Pilzen und saftigem Speck mit Salbei gespickt, dass toll als Pastasauce serviert werden kann. Diese feine Broccolisauce serviert man am besten mit al dente gekochter Pasta. In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten. Den Fond zusammen mit den Pilzpulvern aufkochen lassen. Mit diesem steirischen Pasta-Rezept mit Speck-Kürbis-Sauce werden Sie Ihrem Gaumen eine Freude machen.

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