Flammkuchen mit Pflaumen, Speck und Walnüssen Flammkuchen mit Pflaumen, Walnüssen und Honig - C&B with Andrea. Der Klassiker mal anders: Ich habe mich an einen süßen Flammkuchen mit Pflaume, Walnüssen und Honig gewagt, ein echter Hit an kalten Tagen! Diesen Flammkuchen mit Pflaumen, Walnüssen und Salbei legen wir euch wirklich wärmstens ans Herz 😍.

Materialien herstellen Flammkuchen mit Pflaumen, Speck und Walnüssen

  1. Bereiten 150 g of Mehl Typ 550.
  2. Bereiten 1 TL of Salz.
  3. Bereiten 100 ml of Wasser.
  4. Sie brauchen 125 g of Speck.
  5. Bereiten 150 g of Pflaumen.
  6. Sie brauchen 50 g of Walnüsse.
  7. Sie brauchen 1 EL of Zucker.
  8. Sie brauchen 1 EL of Wasser.
  9. Bereiten 3 EL of Crème fraîche.
  10. Sie brauchen 3 EL of Schmand.
  11. Bereiten 1 EL of Zimt.
  12. Bereiten 1 EL of Zucker.

Kochschritte Flammkuchen mit Pflaumen, Speck und Walnüssen

  1. Mehl, Wasser und 1 TL Salz mischen und nicht zu sehr kneten. Sollte der Teig zusammenkleben, muss er etwas ruhen..
  2. Den Speck in kleine Würfel schneiden..
  3. Die Pflaumen waschen, entkernen und vierteln..
  4. Die Walnüsse in einer Pfanne mit dem Zucker und Wasser karamellisieren..
  5. Nach 8-10 Minuten den Teig mit etwas Mehl sehr dünn (3 mm) ausrollen..
  6. Crème fraîche und Schmand vermischen und auf den Teig streichen..
  7. Speck, Pflaumen und Walnüsse auf dem Flammkuchen verteilen und mit Zimt und Zucker würzen..
  8. Den Backofen auf 190°C vorheizen..
  9. Den Flammkuchen in den Ofen schieben und 15-18 Minuten backen..

Das Rezept ist ein altes Flammkuchen Rezept aus dem Elsass - Probieren Sie es aus ! Der klassische Flammkuchen stammt aus dem Elsass und wird auf Französisch Tarte flambée genannt. Mit Speck und Zwiebeln, aber auch mit Kürbis und Walnüssen lassen sich Flammkuchen prima belegen. Volle-Kanne-Chefkoch Armin Roßmeier präsentiert ein Flammkuchen-Rezept mit Speck, Kräuterschmand und Pfifferlingen. Marios Pflaumen-Streusel-Fladen. mit Schlagsahne obendrauf eine Köstlichkeit.

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