Spargel-Champignon-Schinken-Quiche Hast Du Lust auf WeightWatchers bekommen? Ich nehme sehr bewusst keine Kräuter zu diesem Gericht. Die Knoblauchzehe genügt, um mit dem Schinken einen wunderbaren Geschmack zu ergeben.

Materialien herstellen Spargel-Champignon-Schinken-Quiche

  1. Sie brauchen 200 g of Mehl.
  2. Bereiten 100 g of weiche Butter.
  3. Bereiten 1 Prise of Salz.
  4. Sie brauchen 2 EL of kaltes Wasser.
  5. Sie brauchen 250 g of grüner Spargel.
  6. Sie brauchen 250 g of weißer Spargel.
  7. Bereiten 250 g of Champignons.
  8. Sie brauchen 20 of schwarze, entkernte Oliven.
  9. Bereiten 100 g of gekochter Schinken.
  10. Bereiten 1 Becher of Schmand.
  11. Bereiten 2 of Eier.
  12. Bereiten 100 g of geriebener Bergkäse.
  13. Bereiten 1 Bund of Schnittlauch.
  14. Bereiten of Salz.
  15. Bereiten of Pfeffer.
  16. Sie brauchen of Muskatnuss.
  17. Sie brauchen 1 EL of Butter.
  18. Sie brauchen 1 EL of Semmelbrösel.

Kochschritte Spargel-Champignon-Schinken-Quiche

  1. Einen Mürbeteig aus Mehl, Butter, Salz und Wasser kneten, zu einer Kugel formen und für eine halbe Stunde, in Folie oder Pergamentpapier gewickelt, kalt stellen..
  2. Den Spargel schälen, in kleine Stücke schneiden und wie gewohnt in gesalzenem, gezuckertem Wasser zusammen mit einem Stück Butter bissfest kochen..
  3. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden..
  4. Die Oliven halbieren..
  5. Den Schinken in kleine Quadrate schneiden..
  6. Den Schnittlauch in kleine Stücke zerteilen..
  7. Für den Guss den Schmand, die Eier, den Bergkäse, den Schnittlauch mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss verquirlen..
  8. Die Form (Durchschnitt 26 cm) mit Butter einpinseln und die Brösel darüber verteilen..
  9. Den Mürbeteig in der Form auslegen..
  10. Spargel, Champignons, Oliven und Schinken vermengen, auf dem Mürbeteig aufschichten und darauf den Guss gut verstreichen..
  11. Anschließend die Quiche im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 200 Grad 40 Minuten backen..

Spargel-Quiche mit ChampignonsDie ausgefallene Spargel-Quiche mit Champignons eignet sich z. Schalotten und Knoblauch darin hellgelb dünsten. Spargel, Schinken und Bärlauch auf dem Teig verteilen, Eiersahne angießen. Restlos glücklich Etwas von der Quiche ist übriggeblieben? Kein Problem, denn sie schmeckt am nächsten Tag genauso hervorragend.

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