Spargel Cordon Bleu

Materialien herstellen Spargel Cordon Bleu

1. Sie brauchen 20 Stangen of grüner Spargel (oder weißer).
2. Bereiten 4 of Blatt Schinken.
3. Bereiten 4 of Blatt Käse (z.B. Gouda).
4. Bereiten 1 of Ei.
5. Sie brauchen Paar of Brösel.

Kochschritte Spargel Cordon Bleu

1. Zuerst die Enden vom Spargel wegschneiden und in Salz-/Zuckerwasser bissfest kochen (etwa 10-15 min. - je nach Dicke)..
2. Danach auf den Schinken/Käse jeweils 5 Stangen Spargel legen, einwickeln und mit Zahnstocher fixieren..
3. Das 1 Ei in einem Gefäß verquirlen und Brösel herrichten. Die Spargelpäckchen zuerst im Ei und danach in den Bröseln wenden..
4. Diese Päckchen im heißen Öl ausbacken. Geht schnell, wenn es sehr heiß ist. Aufpassen - bei mir waren sie jeweils in einer Minute fertig..
5. Mit Salat, Kartoffeln - je nach Lust und Laune servieren..

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