Schwäbische Dinnete Am ehesten kann man sie mit einem französischen Flammkuchen vergleichen. Die Dinnete ist eine schwäbische Pizza - schnell gemacht und super lecker. Besonders in dieser vegetarischen Variante mit Kartoffeln und Käse.

Materialien herstellen Schwäbische Dinnete

  1. Sie brauchen 250 g of Dinkelmehl.
  2. Sie brauchen 250 g of Weizenmehl.
  3. Bereiten 1/2 Würfel of Hefe.
  4. Sie brauchen 300 ml of Wasser.
  5. Bereiten 1 of Prs Zucker.
  6. Bereiten 6 g of Salz.
  7. Sie brauchen 2 EL of Olivenöl.
  8. Sie brauchen 1 Becher of Kräuter Creme fraiche.
  9. Bereiten 3 of mittlere Zwiebeln.
  10. Bereiten 200-300 g of Speck.

Kochschritte Schwäbische Dinnete

  1. Weizen- und Dinkelmehl mischen, Salz und Olivenöl zugeben..
  2. Wasser, Zucker und Hefe verrühren und dann in die Mehlmischung geben. Aus allen Zutaten einen geschmeidigen Teig kneten..
  3. Den Teig eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen..
  4. Den Teig ausrollen und auf ein Blech geben, sowie mit Creme fraiche bestreichen..
  5. Zwiebeln und Speck klein schneiden und dann auf die Dinnete geben..
  6. Nun die Dinnete auf der mittleren Schiene bei 200 Grad 20 min backen..

Im Corona-Sommer ist der Bodensee eine der beliebtesten Regionen Deutschlands. Die schwäbische Küche ist im Gegensatz zur französisch beeinflussten badischen Küche eher bodenständig. Sie ist beheimatet im sogenannten „Schwabenland", das große Teile Württembergs umfasst, die Region Bayerisch Schwaben sowie das Allgäu und, historisch gesehen, auch Vorarlberg. Schwäbische Dinnete Bäckerei aus Oberschwaben, siehe www.dinnete.de Video für die Aulendorfer Holzofenbäckerei Holzofenbeck. In diesen Video wird gezeigt wie die Dinnete - schwäbischer.

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