Milder Kartoffeltopf mit frischer, kühler Dill-Gurken-Mitte

Materialien herstellen Milder Kartoffeltopf mit frischer, kühler Dill-Gurken-Mitte

1. Bereiten of Kartoffeln.
2. Bereiten 1 of Lauchstange.
3. Sie brauchen of Speck (dieser kann weggelassen werden, um vegetarisch zu kochen).
4. Bereiten 1 Glas of Milch.
5. Sie brauchen 1 kleine Packung of Quark.
6. Sie brauchen 1 of Salatgurke.
7. Sie brauchen of Dillspitzen, Paprikapulver, Salz.
8. Sie brauchen 1/2 of Zwiebel.
9. Sie brauchen 2 EL of Olivenöl.
10. Bereiten etwas of Mehl oder Speisestärke.

Kochschritte Milder Kartoffeltopf mit frischer, kühler Dill-Gurken-Mitte

1. Kartoffeln schälen und in kleinere Stücke schneiden. In Salzwasser legen und zum Kochen bringen..
2. Den Lauch säubern und in Ringe schneiden und auf die kochenden Kartoffelstücke legen. Eine halbe geschälte Zwiebel mitkochen..
3. Ein Glas Milch zugeben und mit Salz und Paprikagewürz, ggf. Pfeffer würzen. Nach ca. 10 Minuten Zwiebel entnehmen..
4. Speck würfeln und anbraten in einer beschichteten Pfanne. Danach die Röstaromen in der Pfanne vorsichtig mit einigen Löffeln von dem kochenden Sud aus dem Kartoffeltopf, lösen. Dann den Speck plus den Sud etwas abbinden mit Mehl oder Speisestärke und danach zurück in den Kartoffeltopf geben..
5. Für den Gurkendip eine Salatgurke raspeln und dann zwei Esslöffel Olivenöl und 1 kleine Packung Speisequark verrühren. Mit Salz und Dill abschmecken..
6. Kurz vor dem Servieren einen Klecks in die Mitte geben. Guten Appetit. 🐘.

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