Der Unterschied zu Plunderteig besteht darin, dass für den Grundteig keine Backhefe verwendet wird.
Zutaten, Herstellung, Lockerung, Verkaufsargumente und Gebäcke von und mit Blätterteig!
Der Blätterteig ist einer der vielseitigsten Teige in unserer Küche.
Materialien herstellen Blätterteig-Lollies
- Bereiten 1 Pck of Blätterteig.
- Bereiten 6 Scheiben of Goudakäse.
- Bereiten 9 Scheiben of Schinken.
- Bereiten 1 of Ei.
- Sie brauchen of Holzspieße (zuvor im Wasser einweichen, damit sie nicht im Ofen anbrennen).
Kochschritte Blätterteig-Lollies
- Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Blätterteig ausrollen und dann erstmal mit Käse bedecken und dann mit Schinken belegen..
- Nun den Blätterteig aufrollen. Dann schneiden wir den Teig in ungefähr 1,5 cm dicke Scheiben und in jede Scheibe kommt ein Holzpieß (am besten unten, wo der Blätterteig überlappt einstechen, und mehr Stabilität zu geben)..
- Dann die Lollies in eine Auflaufform geben, mit ein bisschen Abstand, sie gehen noch etwas auf. Mit Eigelb bestreichen. Nun im Ofen backen für ungefähr 15 - 20 Minuten und natürlich genießen..
Kein Wunder also, dass sich alle Tiere am kleinen Tümpel versammeln. Der Blätterteig ist eine leckere Grundlage für pikante als auch süße Speisen. Locker, luftig, leicht, aber mit viel Butter, das zeichnet den Blätterteig aus. Locker, luftig und knusprig - so könnte man Blätterteig beschreiben. Aber geschmacklich muss man den leckeren Teig einfach selbst probieren - da finden wir keine passenden Worte.
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