Pikanter Rhabarber-Flammkuchen Für den Flammkuchen-Teig das Mehl mit dem Öl, einer Prise Salz, Zucker, dem Wasser und der. Flammkuchen pikant Rezepte: Flammkuchen ist der Klassiker unter den herzhaften Kuchen. Er gehört zu den Lieblingsrezepten vieler und ist schnell und einfach zubereitet.

Materialien herstellen Pikanter Rhabarber-Flammkuchen

  1. Sie brauchen 250 g of Pizzamehl.
  2. Sie brauchen 1 Prise of Zucker.
  3. Bereiten 1 of gestrichener TL Salz.
  4. Bereiten 1 1/2 EL of Olivenöl.
  5. Bereiten 20 g of Hefe.
  6. Sie brauchen 125 ml of warmes Wasser.
  7. Bereiten 250 g of Rhabarber.
  8. Bereiten 30 g of Walnüsse.
  9. Sie brauchen 2 EL of brauner Rohrzucker.
  10. Sie brauchen 2 EL of Butter.
  11. Sie brauchen 1/2 Becher of Crème fraîche.
  12. Bereiten 1/2 Becher of Schmand.
  13. Bereiten of Salz, Pfeffer, Muskatnuss.
  14. Sie brauchen 50 g of Schwarzwälder-Schinken.
  15. Sie brauchen 50 g of Roquefort.

Kochschritte Pikanter Rhabarber-Flammkuchen

  1. Den Hefeteig aus Pizzamehl, Zucker, Salz, Olivenöl, Hefe und Wasser ansetzen, diese dann verkneten und eine Stunde gehen lassen..
  2. Den Rhabarber waschen, die Enden abschneiden, die Stangen schälen und in ein Zentimeter große Stücke schneiden. Anschließend wird der Rhabarber in einer Pfanne, in einem Esslöffel Butter, kurz angebraten und in einem Esslöffel Zucker karamellisiert..
  3. Die Walnüsse etwas zerkleinern und in einer Pfanne, in einem Esslöffel Butter kurz angebraten und in einem Esslöffel Zucker karamellisieren..
  4. Den fertig aufgegangenen Hefeteig auf einem Pizzastein oder auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech in die gewünschte Form ausrollen..
  5. Crème fraîche und Schmand auf dem Teig vermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen..
  6. Rhabarber, Walnüsse, Schinken und Roquefort auf dem Teig verteilen..
  7. Anschließend den Flammkuchen bei 180° Celsius 20 Minuten backen..

Einfaches, schnelles Rezept als Rührkuchen ohne Backpulver. Die Zeit für Erdbeeren und Rhabarber ist wieder da. Grund genug, Rhabarber einmal völlig neu zu entdecken mit diesem pikanten Chutney. Rhabarber gehört zu den fruktosearmen Obstsorten und ist im Rahmen einer fruktosearmen Ernährung gut geeignet. Falls du noch nie mit Rhabarber gebacken hast und nicht genau weißt, wie man Rhabarber vorbereitet, haben wir hier das Richtige für dich. Ähnliche Rezepte.

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