Mairübchen-Carpaccio mit Serranoschinken sowie Erdbeeren und einem Erdbeer-Minz-Dressing Mairübchen - Einkauf und Saison Mairübchen kommen vorwiegend mit Blattgrün auf den Markt. Beim Einkauf sollte man darauf achten, dass die kleinen Rüben weiß und prall aussehen. Das perfekte Mairübchen-Carpaccio-Rezept mit Bild und einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Geschälte Mairübchen und die Radieschen mit dem Küchenhobel in… Mairübchen-Carpaccio.

Materialien herstellen Mairübchen-Carpaccio mit Serranoschinken sowie Erdbeeren und einem Erdbeer-Minz-Dressing

  1. Sie brauchen 1 of großes Mairübchen (Durchmesser: circa 10 cm).
  2. Bereiten 80 g of Serrano-Schinken.
  3. Sie brauchen 200 g of Erdbeeren.
  4. Bereiten 3 EL of Olivenöl.
  5. Bereiten 3 EL of weißer Balsamico-Essig.
  6. Bereiten einige of Blätter Minze.
  7. Sie brauchen 3 of mittelgroße Erdbeeren.
  8. Bereiten of Salz.
  9. Bereiten of Pfeffer.
  10. Bereiten of brauner Zucker.

Kochschritte Mairübchen-Carpaccio mit Serranoschinken sowie Erdbeeren und einem Erdbeer-Minz-Dressing

  1. Die drei mittelgroßen Erdbeeren putzen, waschen, zerteilen und zusammen mit den gewaschenen Minzeblättern, dem Olivenöl und dem weißen Balsamico-Essig in einem Mixer zu einem Dressing aufschäumen. Anschließend mit Salz, Pfeffer und braunem Zucker abschmecken und das Erdbeer-Minz-Dressing beiseite stellen..
  2. Das Mairübchen putzen, sehr fein schälen, in sehr dünne Scheiben schneiden und auf einem großen Teller verteilen..
  3. Erdbeeren putzen, waschen, in Scheiben schneiden und auf den Mairübchen verteilen..
  4. Den Serrano-Schinken in Scheiben rollen und auf die Mairübchen/Erdbeeren legen..
  5. Zum Schluss das Erdbeer-Minz-Dressing über dem Carpaccio verteilen und mit Minze dekorieren..
  6. Guten Appetit!.

Mit Mandelblättchen, Minze und den restlichen Himbeeren garnieren. Mit unserem Video kochen Sie das Rezept für ein leckeres Carpaccio mit roten Rüben und Minz-Vinaigrette Einige Tropfen der selbstgemachten Vinaigrette und ein wenig Schnittlauch geben dem Gericht den letzten Schliff. Erdbeeren aus Ihrer Heimat. pflücken Sie selbst oder nehmen Sie einfach und bequem fertig gepflückte mit. Erdbeer-Legende: es gibt noch Erdbeeren, aber nicht mehr reichlich. Erdbeerernte hat begonnen, jedoch noch keine Haupternte.

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