How to make a Zucchini Quiche with feta and puff pastry!
Easy to prepare and so delicious!
This is a good way to use up your leftover zucchini and cook a vegetarian meal for your kids.
Materialien herstellen Zucchini-Feta-Quiche
- Bereiten 200 g of Mehl.
- Bereiten 100 g of weiche Butter.
- Bereiten 1 Prise of Salz.
- Sie brauchen 2 EL of kaltes Wasser.
- Bereiten 1 of Eiweiß.
- Sie brauchen 3 of mittelgroße Zucchini (gelb und grün).
- Sie brauchen 2 EL of Olivenöl.
- Sie brauchen 100 g of Feta.
- Bereiten 30 g of geriebener Käse nach Gusto, hier: Mozzarella.
- Bereiten 3 of Eier.
- Bereiten 100 ml of Milch.
- Bereiten 100 ml of Sahne.
- Bereiten 1 TL of Oregano.
- Bereiten of Salz, Pfeffer.
- Sie brauchen 20 g of Pistazienkerne.
Kochschritte Zucchini-Feta-Quiche
- Den Mürbeteig aus Mehl, Butter, Salz und kaltem Wasser kneten. 30 Minuten kalt stellen und dann in einer mit Butter eingestrichenen und mit Mehl bestäubtem Form auslegen und mit dem Eiweiß bestreichen (so wird verhindert, dass während des Backens der Saft der Zucchini den Teig aufweicht)..
- Die Zucchini waschen, putzen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Das Gemüse in Olivenöl bissfest garen, abkühlen lassen und dann auf dem Teig verteilen..
- Den Guss aus Feta, dem geriebenen Käse, den 3 Eiern, der Milch und der Sahne verquirlen, mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen und über die Zucchini gießen..
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und die Quiche in den Ofen geben..
- Nach 30 Minuten Backzeit die Pistazienkerne auf der Quiche verteilen..
- Insgesamt wird die Quiche 40 Minuten lang goldbraun gebacken..
Crustless Ham and Cheese Quiche (Keto)Easy Low Carb. Zucchini, feta and plenty of fresh herbs rolled into balls and fried until light and crispy and golden brown! These zucchini balls are a great appetizer and can be served with tzatziki or marina sauce for. A real frittata isn't a quiche without pastry. It's an omelette, though one that isn't folded over but rather popped under the grill to finish it.
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