Möhren-Brokkoli mit einer Sahne-Sherry-Curry-Soße Pflanzliches Eiweiß aus den Kichererbsen sorgt für langanhaltende Sättigung. Brokkoli in Röschen teilen, Karotten und Champignons in dünne Scheiben schneiden. Dieses vegane Brokkoli Curry mit Kokosmilch, Möhren und Kichererbsen vereint alles, was die perfekte Mahlzeit ausmacht.

Materialien herstellen Möhren-Brokkoli mit einer Sahne-Sherry-Curry-Soße

  1. Bereiten 250 g of Brokkoli.
  2. Bereiten 2 of Karotten.
  3. Sie brauchen 1 of Zwiebel.
  4. Sie brauchen 4 of Knoblauchzehen.
  5. Sie brauchen 50 g of Butter.
  6. Sie brauchen 1 Esslöffel of Mehl.
  7. Bereiten 200 ml of Sahne.
  8. Sie brauchen 2 Msp. of Curry.
  9. Bereiten 1 Msp. of Muskatnuss.
  10. Sie brauchen 1 cl of Sherry.
  11. Bereiten of Salz.
  12. Bereiten 400 g of Makkaroni.

Kochschritte Möhren-Brokkoli mit einer Sahne-Sherry-Curry-Soße

  1. Brokkoli und Karotten in einem Mixer zerkleinern. Die Zwiebel fein schneiden..
  2. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln andünsten. Den gepressten Knoblauch dazugeben. Brokkoli und Karotten mit andünsten..
  3. Mit Mehl bestäuben und würzen. Mit Sahne und Sherry auffüllen. Unter mehrmaligem Umrühren 7 Minuten ziehen lassen..
  4. Makkaroni kochen, dann in der Soße wenden und in eine Schüssel geben..

Das perfekte Brokkoli-Pfanne in Curry-Soße-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Brokkoli putzen, waschen und in kleine Röschen Tomatenmark kurz mit anschwitzen. Curry und Tomatenhälften zugeben und ca. Brokkoli kochen geht im Prinzip genau so wie Nudeln kochen. Dann wichtig: Um die Farbe des Brokkoli richtig schön dunkelgrün zu halten ist es notwendig ihn mit kaltem Wasser abzuschrecken! Suppe evtl. mit etwas Curry abschmecken.

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