Paprika-Quiche mit Feta und Schwarzwälder Schinken Paprika, Lauch und Tomaten-Öl zugeben und ca. Mmmmhhh, das ist auch nicht von schlechten Eltern. Allerdings bleiben bei mir die Tomaten weg, dafür vielleicht noch ein wenig Lauch oder einfach ein paar Paprika mehr.

Materialien herstellen Paprika-Quiche mit Feta und Schwarzwälder Schinken

  1. Bereiten 125 g of kalte Butter.
  2. Sie brauchen 250 g of Mehl.
  3. Bereiten 1/2 TL of Salz.
  4. Bereiten 4 EL of eiskaltes Wasser.
  5. Sie brauchen 2 of Paprikaschoten, hier: 1 gelbe, 1 orange.
  6. Sie brauchen 100 g of Schwarzwälder Schinken.
  7. Bereiten 200 g of Feta.
  8. Bereiten 200 g of Schmand.
  9. Sie brauchen 3 of Eier.
  10. Sie brauchen 2 EL of Thymian.
  11. Sie brauchen 1 Prise of Muskatnuss.
  12. Bereiten of Salz, Pfeffer.
  13. Sie brauchen of Butter, Semmelbrösel für die Form.

Kochschritte Paprika-Quiche mit Feta und Schwarzwälder Schinken

  1. Den Mürbeteig aus Butter, Mehl, Salz und Wasser verkneten und danach als Kugel geformt in Folie oder Pergamentpapier für eine halbe Stunde im Kühlschrank kühlen..
  2. Den Backofen auf 180° C vorheizen..
  3. Die Paprikaschoten waschen, putzen, entkernen, abtrocknen und in kleine Würfel schneiden..
  4. Die Schwarzwälder Schinkenscheiben in kleine Stücke schneiden..
  5. Für den Guss Feta und Schmand zu einer cremigen Masse verquirlen..
  6. Eier, Thymian, Muskat sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und verrühren..
  7. Paprika und Schinken unter die Masse heben..
  8. Die Form mit Butter auspinseln und mit Semmelbröseln bestreuen..
  9. Den Mürbeteig in der Form auslegen und dabei den Rand etwas hochziehen..
  10. Die Masse auf dem Teig verteilen und glatt streichen..
  11. Die Quiche im vorgeheizten Backofen für circa 50 Minuten backen..
  12. Nach meinem Geschmack entfaltet sich das Aroma dieser Quiche erst mit der Zeit. Deshalb serviere und esse ich die Quiche nicht gleich nach dem Backen, sondern lasse sie erst einmal abkühlen bzw. wärme sie am Folgetag noch einmal auf..

Feta-Mischung in einen Einwegspritzbeutel geben und die Paprika damit füllen. Paprika nun in die Quicheform auf den Teig geben Thymian und Lorbeerblätter rausnehmen Füllung aus dem Thermomix darübergiessen. Quiche etwas abkühlen lassen und dann sofort servieren. Viel Spass beim Gelingen! ▬ Über diesen Kanal ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Bei „Mixxit. Paprika und Tomaten putzen, waschen, abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden.

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