Spargel Tarte mit Lachs schmeckt mit frischem Spargel besonders aromatisch.
Spargel schälen, die Endstücke abschneiden und den Spargel in mundgerechte Stücke schneiden.
Eigentlich kaufe ich nur heimischen Spargel, aber nachdem sich die Spargel-Ernte in Österreich heuer witterungsbedingt um drei Wochen verzögern wird, bin ich bei diesem Spargel aus Italien schwach geworden.
Materialien herstellen Spargel-Lachs-Tarte
- Sie brauchen 1 Pck. of Blätterteig.
- Bereiten 250 Gramm of Creme fraiche.
- Sie brauchen 1 Zehe of Knoblauch.
- Bereiten 1/4 TL of Salz.
- Sie brauchen Prise of Pfeffer.
- Bereiten 2 EL of Dille, klein geschnitten und etwas Dille zum Garnieren.
- Sie brauchen 300 Gramm of Lachs ohne Haut.
- Sie brauchen 500 Gramm of Spargel.
- Bereiten 1 EL of Olivenöl.
Kochschritte Spargel-Lachs-Tarte
- Blätterteig auf Blech ausrollen und m d. Gabel einstechen - aber 2 cm Rand rundherum frei lassen..
- Danach Creme Fraiche mit zerdrückter Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer und Dille vermischen und auf den Blätterteig streichen. Nur innerhalb der Ränder..
- Danach Spargel drauf verteilen..
- Nun den Lachs in Stücke schneiden und auf der Tarte verteilen..
- Nun die Ränder, Lachs und Spargel mit dem Olivenöl bestreichen..
- Bei 220 Grad Ober/Unterhitze für ca. 20-25 min backen und danach mit restlicher Dille garnieren. Dazu passt super ein Salat..
Ohje, liebe Anne, das tut mir leid. Bei mir hat es ohne Probleme geklappt. Blanchet Chardonnay ist ein perfekter Begleiter zu dieser oberleckeren Spargel-Lachs-Tarte, deren I-Tüpfelchen eine Chilischote ist. Brunch Rezepte Vegetarische Rezepte Österreichische Rezepte Spargelsalat Mit Erdbeeren Das Auge Isst Mit Ideen Fürs Mittagessen Kulinarisch Gutes Essen Mahlzeit. Eine Kombination aus grüner Spargel-Creme und einer Lachs-Creme.
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