𝕆𝕣𝕚𝕖𝕟𝕥𝕒𝕝𝕚𝕤𝕔𝕙𝕖𝕣 𝕂ü𝕣𝕓𝕚𝕤 - 𝕂𝕒𝕣𝕠𝕥𝕥𝕖𝕟𝕖𝕚𝕟𝕥𝕠𝕡𝕗 𝕞𝕚𝕥 𝔽𝕒𝕝𝕒𝕗𝕖𝕝

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Materialien herstellen 𝕆𝕣𝕚𝕖𝕟𝕥𝕒𝕝𝕚𝕤𝕔𝕙𝕖𝕣 𝕂ü𝕣𝕓𝕚𝕤 - 𝕂𝕒𝕣𝕠𝕥𝕥𝕖𝕟𝕖𝕚𝕟𝕥𝕠𝕡𝕗 𝕞𝕚𝕥 𝔽𝕒𝕝𝕒𝕗𝕖𝕝

1. Bereiten 1 of mittelgroßer Hokkaido-Kürbis.
2. Sie brauchen 1 of rote Paprika.
3. Sie brauchen 1 of gelbe Paprika.
4. Sie brauchen 3 of Karotten (normale Größe).
5. Sie brauchen 3 of festkochende Kartoffeln.
6. Bereiten 3 of mittelgroße Zwiebeln.
7. Bereiten ca. 500 ml of Gemüsebrühe.
8. Bereiten 500 g of Tomaten (stückig aus der Dose).
9. Sie brauchen of Salz.
10. Sie brauchen of Pfeffer.
11. Bereiten of Kokosöl.
12. Sie brauchen of Orangen-Pfeffer.
13. Bereiten of Curry-Madras.
14. Bereiten of Ras El Hanout (orientalische Gewürzmischung).

Kochschritte 𝕆𝕣𝕚𝕖𝕟𝕥𝕒𝕝𝕚𝕤𝕔𝕙𝕖𝕣 𝕂ü𝕣𝕓𝕚𝕤 - 𝕂𝕒𝕣𝕠𝕥𝕥𝕖𝕟𝕖𝕚𝕟𝕥𝕠𝕡𝕗 𝕞𝕚𝕥 𝔽𝕒𝕝𝕒𝕗𝕖𝕝

1. Das ganze Gemüse putzen/waschen und würfeln..
2. Das Kokosöl in einem Topf erhitzen und zuerst die Zwiebeln für ca. 5 Minuten glasig anbraten. Das restliche Gemüse zugeben und weitere 3 Minuten mitbraten. Das Gemüse nun mit 1 TL Curry, 1 TL Ras El Hanout, 1TL Orangen-Pfeffer und etwas Salz (je nach Geschmack) verrühren..
3. Zum Schluss noch die Brühe und die Tomaten zugeben und unter starker Hitzezufuhr zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und für 30 bis 40 Minuten kochen (bis der Kürbis weich ist). Mit Salz und Pfeffer abschmecken, wenn gewünscht. Als Beilage gab es Falafel, kann aber beliebig ersetzt werden, durch Couscous z.B., oder man verzichtet auf die Beilage😉. GUTEN APPETIT!.

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