Zucchini-Champignon-Soße für Nudeln oder Spätzle Die Zucchini-Nudeln in einem Topf mit Olivenöl anbraten und einige Minuten unter gelegentlichem Rühren bissfest werden lassen. Die selbst gemachte Kräuterbutter darüber geben und untermischen. Die Zucchini-Nudeln mit den gratinierten Champignons auf einem Teller anrichten.

Materialien herstellen Zucchini-Champignon-Soße für Nudeln oder Spätzle

  1. Sie brauchen 1 of kleine Zucchini.
  2. Bereiten 300 g of Champignons.
  3. Sie brauchen 1 of Zwiebel.
  4. Bereiten 250 ml of Sahne.
  5. Bereiten of Salz, Pfeffer, Knoblauch, Muskatnuss.
  6. Sie brauchen 1 Schuss of Milch.

Kochschritte Zucchini-Champignon-Soße für Nudeln oder Spätzle

  1. Die Zucchini waschen, vierteln und dann in Scheiben schneiden..
  2. Die Champignons mit einem trockenen Tuch etwas putzen und dann in 1/8 Stücke schneiden..
  3. Die Zwiebel von der Schale entfernen und in Halb- oder Viertelringe schneiden..
  4. Das ganze Gemüse zusammen in etwas Öl anbraten und schon mal etwas mit Salz würzen..
  5. Die Sahne zugeben und etwas einkochen lassen. Zur Not einen Schuss Milch dazugeben, um die Konsistenz der Soße nach Belieben anzupassen..
  6. Zum Schluss dann wieder nach Belieben mit den Gewürzen abschmecken..
  7. Dazu Nudeln oder Spätzle servieren..

Brühe bis auf eine kleine Menge abschütten und die Sahne hinzufügen. Lieber etwas mehr Brühe abgießen, nicht dass die Soße später zu dünn wird. Selbst gekochte Champignon-Rahmsoße schmeckt zu Pasta, Fleisch, Fisch und Kartoffeln! Zu Fleischbällchen, Fisch oder auch einfach so schmeckt die Pilzsoße mit Weißwein verfeinert besonders lecker. Ihr Suchwort 'Zucchini': Rechtschreibung, Bedeutung, Definition, Herkunft, Synonyme auf Duden online nachschlagen.

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