Rouladen mit Brezelfüllung Mit ► Portionsrechner ► Rouladen im Mehl wenden. Fett in einem Bräter erhitzen und die Rouladen darin rundum anbraten. Herzhafte Rotkohlrouladen mit Bergkäse-Brezel Füllung und Honig-Kasseler aus dem Ofen - ein Die Brezelfüllung auf die Blätter verteilen, Blätter zu Rouladen aufrollen und ggf. mit Bratengarn.

Materialien herstellen Rouladen mit Brezelfüllung

  1. Bereiten 2 of Rouladen.
  2. Bereiten 1 TL of Senf.
  3. Bereiten 50 g of Obatzda.
  4. Sie brauchen 1 of Brezel.
  5. Sie brauchen 1 of Zwiebel.
  6. Sie brauchen 50 g of Speck.
  7. Sie brauchen 500 ml of Weißbier.
  8. Sie brauchen 1 of Karotte.
  9. Bereiten 1 Stange of Lauch.
  10. Bereiten of Knollensellerie.
  11. Bereiten 1 of Schälchen Bratenpaste.

Kochschritte Rouladen mit Brezelfüllung

  1. Die Roulade etwas klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hälfte der Zwiebel und den Speck klein schneiden und beides in einem großen Topf anschwitzen, dann die die Brezel klein schneiden und in den Topf geben, danach den Obatzda und die Milch dazugeben und die Brezel schön drin einweichen lassen. Senf dazugeben und abschmecken. Nun die Rouladen mit Brezelmasse füllen und mit Fleischnadeln feststecken..
  2. Die Rouladen in einem großen Topf scharf anbraten, dann das restliche Gemüse klein schneiden und mit anrösten. Wenn auch das Gemüse ordentlich Farbe bekommen hat, das Ganze mit dem Bier ablöschen und köcheln lassen. Ich lasse es mindestens 1-2 Stunden köcheln, mehr schadet jedoch auch nicht..
  3. Wenn es ausreichend gekocht hat, werden die Rouladen aus dem Topf genommen und das Gemüse mit der Flüssigkeit püriert. Das pürierte Gemüse dann durch ein feines Sieb streichen. Die Soße nun mit der Bratenpaste sowie mit dem Tomatenmark binden. Die Rouladen wieder in den Topf setzen und sie dann noch schön in der Soße ziehen lassen..
  4. Jetzt nur noch bei Bedarf abschmecken..

Eine einfache Rouladenfüllung besteht aus Senf, Zwiebeln, Speck, Knoblauch, Salz und Pfeffer. Nachdem beide Seiten des Fleischs gewürzt wurden. Die Füllung in den Bauch der Gnas Form, zunähen. Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Die Rouladen aus der Pfanne nehmen, schräg halbieren und auf vorgewärmten Tellern anrichten.

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