"Giouvarlakia" - Hackbällchen mit Reis und Tomatensauce Ich kenne keine Griechen, die diese Suppe nicht mögen. Der Geschmack meiner griechischen Heimat - Ein griechischer Foodblog. Hierfür noch ein hilfreicher Tipp: Um das Eiweiß fluffig aufzuschlagen hilft eine Prise Salz (macht das Eiklar steifer), für das Eigelb hilft eine Prise Zucker - die löst das Lecitin im Eigelb und setzt die Gerinnung runter - das hilft bei der weiteren Verarbeitung in der Suppe!

Materialien herstellen "Giouvarlakia" - Hackbällchen mit Reis und Tomatensauce

  1. Bereiten 500 g of Rinderhackfleisch.
  2. Bereiten 1 of Ei.
  3. Bereiten 1 of Zwiebel (gerieben).
  4. Sie brauchen 1 of Karotte (gerieben).
  5. Sie brauchen 1/4 of cup Milchreis.
  6. Bereiten 1/4 of cup Olivenöl.
  7. Sie brauchen 2 EL of Dill.
  8. Bereiten 2 EL of Petersilie.
  9. Bereiten of Salz - Pfeffer.
  10. Sie brauchen of Für die Tomatensauce.
  11. Bereiten 1/4 of cup Olivenöl.
  12. Sie brauchen 1 of Zwiebel.
  13. Bereiten 2 of kleine Kartoffeln.
  14. Bereiten 1 Dose of Pizzatomaten.
  15. Bereiten 2 of cup Wasser.
  16. Sie brauchen of Salz-Pfeffer.

Kochschritte "Giouvarlakia" - Hackbällchen mit Reis und Tomatensauce

  1. In einer Schüssel das Hackfleisch, Karotte, Zwiebel, Ei, Reis, den Dill, die Petersilie, Salz, Öl und Pfeffer zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten..
  2. Kneten Sie die Zutaten sehr gut, bis sich die Hackfleischfarbe ändert. Kleine "Nüsse" in Walnussgröße formen und auf ein Tablett legen..
  3. Für die Tomatensauce: Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel 3 Minuten anbraten. Die Kartoffeln dazugeben, umrühren und weitere 3 Minuten anbraten. Fügen Sie das Wasser und die Pizzatomaten hinzu. Abdecken und 10 Minuten weitergaren..
  4. Werfen Sie die Giouvarlakia in die Tomatensauce. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie die Bällchen in der Tomatensauce für etwa 25 bis 30 Minuten bei mittlerer Hitze, bis die Sauce dicker wird..
  5. Zum Schluss die rötlichen Giouvarlakia vor dem Servieren, eine Stunde im Topf ohne Hitze stehen lassen...

Wählen Sie aus einer Vielzahl ähnlicher Szenen aus. Wir mehlen die Giouvarlakia und legen sie auf ein großes Tablett oder eine Platte. Wir lassen sie für eine Weile beiseite. To the pot, add the MISKO Crushed noodles, gently stir with a spoon and simmer for the time indicated on the package. Den Reis in eine Schüssel mit reichlich Wasser geben und einweichen lassen.

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