Pasta mit Brokkoli-Erbsen-Sahnesauce Brokkoli kurz blanchieren, abgießen und beiseitestellen. Das Fleisch mit dem Weißwein ablöschen und die Bouillon. Nudeln in Salzwasser kochen und kurz vor Ende der Garzeit den Brokkoli dazu geben.

Materialien herstellen Pasta mit Brokkoli-Erbsen-Sahnesauce

  1. Sie brauchen 500 g of Pasta nach Wahl (zum Beispiel Penne).
  2. Bereiten 400 ml of Sahne.
  3. Bereiten 2 of Knoblauchzehen.
  4. Sie brauchen 1 of getrocknete Chili.
  5. Bereiten of Salz.
  6. Sie brauchen of Pfeffer.
  7. Bereiten of Abrieb einer halben Zitrone.
  8. Bereiten of Muskatnuss.
  9. Sie brauchen nach Belieben of Chilipulver.
  10. Bereiten of 1 Brokkoli.
  11. Sie brauchen of 1 Packung TK Erbsen.
  12. Sie brauchen of Parmesankäse.
  13. Bereiten etwas of Olivenöl.

Kochschritte Pasta mit Brokkoli-Erbsen-Sahnesauce

  1. Chili schneiden, Knoblauch schälen und mit dem Handballen platt drücken. In einem Topf mit etwas Olivenöl anbraten..
  2. Chilli und Knoblauch mit der Sahne aufgießen und auf niedriger Flamme köcheln lassen. Währenddessen einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit den Brokkoli waschen und schneiden, Petersilie ebenfalls waschen und klein hacken sowie Zitronenschale raspeln..
  3. Die Pasta kochen, wenn noch etwa 4-5 min bis zum Garpunkt bleiben, erst den Brokkoli 🥦 und dann nach weiteren 2 min die Erbsen dazu - einfach so wie sie sind, also noch tiefgekühlt. Wenn die Pasta al dente ist, alles zusammen in ein Sieb abgießen. Die gekochten Nudeln mit dem Gemüse zurück in den Nudeltopf geben. Mit der Sahnesauce übergießen, den Zitronenabrieb dazu und alles üppig mit Salz und Pfeffer, Muskatnuss sowie nach Belieben zum Beispiel mit Chilipulver würzen..
  4. Ordentlich Parmesan dazu und genießen! Ich kann mir sehr gut vorstellen, dass sich Gorgonzola oder ähnliches auch prima in der Soße machen würde..

Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER! Nudeln in Käse-Sahne-Soße mit Brokkoli und Schinken. Diese Käse-Sahne-Sauce, essen wir immer wieder mal gerne. Sie passt super zu vielen Nudelsorten und nicht nur mit Brokkoli lecker. Du kannst die Käse-Sauce auch mit Erbsen zubereiten und mit Speck.

Get Latest Recipe : Zuhause