Obst-Schmand-Streuselkuchen mit Quark-Ölteig Gesunder Streuselkuchen mit Quark-Öl-Teig = fake Hefeteig ohne Aufgehen Der Teig ist ruck zuck zusammengemischt und hat die Konsistens eines Hefeteiges. Als Obst Zwetschgen, die noch aus der TK raus mussten. War trotzdem süß genug und sooooo.

Materialien herstellen Obst-Schmand-Streuselkuchen mit Quark-Ölteig

  1. Sie brauchen 150 g of Magerquark.
  2. Bereiten 70 ml of Milch.
  3. Sie brauchen 70 ml of Rapsöl.
  4. Bereiten 20 g of Zucker.
  5. Bereiten 300 g of Mehl.
  6. Bereiten 1 Pck. of Backpulver.
  7. Bereiten 1 Prise of Salz.
  8. Bereiten 2 EL of Butter.
  9. Bereiten 1 EL of Semmelbrösel.
  10. Bereiten 2 EL of Haferflocken.
  11. Bereiten 700 Gramm of Früchte, hier: Äpfel, Birnen, Pflaumen.
  12. Bereiten 2 of Eier.
  13. Sie brauchen 150 g of Zucker.
  14. Bereiten 200 g of Schmand.
  15. Sie brauchen etwas of Zitronensaft.
  16. Bereiten 60 g of Mehl.
  17. Sie brauchen 90 g of Butter.
  18. Bereiten 120 g of Mehl.
  19. Sie brauchen 70 g of Zucker.
  20. Bereiten 1 Prise of Salz.

Kochschritte Obst-Schmand-Streuselkuchen mit Quark-Ölteig

  1. Den Ofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen..
  2. Den Teig aus Magerquark, Milch, Rapsöl, Zucker, Mehl, Backpulver und Salz verkneten..
  3. Das Backblech mit Butter einpinseln und mit Semmelbröseln ausstreuen..
  4. Den Teig auf dem Blech ausrollen, mit einer Gabel mehrfach einstechen und mit den Haferflocken bestreuen..
  5. Die Früchte waschen, abtrocknen, entkernen bzw. entsteinen, in mundgerechte Stücke schneiden und bunt gemischt auf dem Teig verteilen..
  6. Eier und Zucker mit dem Handmixer schaumig schlagen und Schmand, Zitronensaft und Mehl unterrühren..
  7. Die Eier-Schmand-Creme gleichmäßig über die Früchte verteilen und glattstreichen..
  8. Die Streusel aus Mehl, Butter, Zucker und Salz kneten und flächendeckend auf der Früchte-Creme verteilen..
  9. Den Kuchen 50 bis 60 Minuten bei 175°C Ober- und Unterhitze backen..
  10. Mit einem Klecks Schlagsahne ist sowohl der warme als auch der abgekühlte Kuchen ein Genuss..

Den Belag mit dem Obst nach Wahl belegen und den Rest des Teiges. Verbinde alle Zutaten ganz kurz mit der Hand, bis Streusel entstehen. Quark, Öl, Salz, Zucker und Ei glatt rühren. Anschließend das gesiebte Mehl, Tapiokastärke, Xanthan und Backpulver zufügen und einige Minuten gut durchkneten. Äpfel durch fruktosearmes Obst wie Aprikosen oder Mandarinen ersetzen. Der schnelle zwetschgenkuchen MIT quark-öl-teig ist mein favorit.

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