Schokoladen-Pfirsich-Torte Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER! Für die Schoko-Pfirsich-Torte zuerst den Teig für den Boden zubereiten: Eier trennen, Dotter mit Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Das perfekte Pfirsich-Schokoladenmousse-Torte-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Ich probiere Pfirsich-Schokoladenmousse-Torte.

Materialien herstellen Schokoladen-Pfirsich-Torte

  1. Bereiten of Biskuitmasse.
  2. Bereiten 180 g of weiche Butter.
  3. Sie brauchen 180 g of Zucker.
  4. Sie brauchen 5 of Eier.
  5. Sie brauchen 240 g of Mehl.
  6. Bereiten 1/2 Paket of Backpulver.
  7. Sie brauchen 1 of Tonkabohne.
  8. Bereiten 1 TL of Zitronenschale.
  9. Sie brauchen 80 g of Kakaopulver.
  10. Sie brauchen 8 EL of Milch.
  11. Bereiten of Füllung.
  12. Sie brauchen 1 of Ei.
  13. Bereiten 50 ml of Milch.
  14. Bereiten 1 Dose of halbierte Pfirsiche.
  15. Sie brauchen 6 Esslöffel of Aprikosenkonfitüre.
  16. Bereiten 2 of Blatt Gelatine.
  17. Bereiten 500 g of Quark.
  18. Bereiten 100 ml of Sahne.
  19. Sie brauchen 150 g of Zucker.
  20. Sie brauchen 250 g of Zartbitterkuvertüre.
  21. Bereiten of Puddingschicht.
  22. Sie brauchen of Vanillepuddingpulver.
  23. Bereiten 2 EL of Zucker.
  24. Bereiten 450 ml of Milch.

Kochschritte Schokoladen-Pfirsich-Torte

  1. 26-er Form fetten. Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen..
  2. Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Die Eier trennen. Die Eigelbe nach und nach in die Butter-Zuckermasse rühren. Mehl mit Backpulver, Zitronenschale und gemahlener Tonkabohne mischen. Abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Zucker-Eigelb Masse rühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben..
  3. In die Form füllen und ca. 45 Minuten backen. Dann komplett auskühlen lassen..
  4. Dann mit einem Brotmesser längs halbieren. Die „Kuppel“ der oberen Hälfte begradigen. Den Abschnitt beiseite legen. Oberen und unteren Boden mit der Aprikosenkonfitüre beschmieren. Den Tortenboden in einen Tortenring oder zurück in die Springform geben und mit den abgetropften Pfirsichhälften belegen..
  5. Für die Füllung einen Topf mit Wasser auf mittlere Hitze bringen. Kuvertüre hacken, in einem weiteren Topf oder einer Schale, die auf den Wassertopf passt, unter gelegentlichem Rühren zum Schmelzen bringen..
  6. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen..
  7. Die Sahne steif schlagen und solange kalt stellen..
  8. Das Ei, die Milch und den Zucker am besten in eine Metallschale (Anschlagkessem) geben und über dem Wasserbad schaumig rühren. (Das dauert etwas!) Aufpassen, dass das Wasser nicht kocht!.
  9. Die Flüssigkeit von der Hitze nehmen und die Gelatine ausdrücken, dann dazu geben und einrühren, bis sie geschmolzen ist. Dann fix die flüssige Kuvertüre einrühren. Nun den Quark fix einrühren. Die Sahne unterheben..
  10. Die Masse auf den unteren Tortenboden mit den Pfirsichen verteilen. Den Tortendeckel oben aufsetzen. Für ca. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen..
  11. Vanillepudding nach Verpackung mit ETWAS weniger Milch zubereiten und auf die Torte geben. Den Abschnitt von vorhin auf den Pudding krümeln und noch mal eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Fertig! ♥️.

Auf meiner sommerlichen Kaffeetafel seht Ihr eine Schokoladen-Pavlova gefüllt mit Joghurtcreme, Kirschen, Johannisbeeren und Granatapfel und eine Vanille-Pfirsichtarte. Die Buttercreme lässt sich zum Beispiel mit dunkler Schokolade verfeinern, wie es bei amerikanischen Schokoladentorten oft der Fall ist, oder mit Sahne. Foto: Maria Panzer / Einfach Backen. Diese Torte kann natürlich auch sehr gut mit anderem Obst gemacht werden. Bereiten Sie mit dem Ganache-Rezept köstliche Schokofüllungen für Torten und Kuchen zu und lassen Sie sich von süßen Toppings begeistern!

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