Für die Zwiebelbaguettes habe ich die karamellisierten Zwiebeln vom Zwiebelbrot in den Teig der Die Baguettes sind ein Traum.
Die mittel- bis grobporige Krume strömt einen süßlichen Zwiebelduft.
Oh, dieser Duft von diesen würzigen Zwiebelbaguettes.
Materialien herstellen Zwiebel-Baguette
- Bereiten 1 of Ei.
- Bereiten 90 g of Mehl.
- Bereiten 60 g of Mandelmehl.
- Sie brauchen 30 g of geschmacksneutrales Proteinpulver.
- Sie brauchen 150 g of Magerquark.
- Sie brauchen 2 of kleine Zwiebeln.
- Bereiten 3 of Knoblauchzehen.
- Bereiten 1 TL of Backpulver.
- Sie brauchen 1 EL of Tomatenmark.
- Bereiten 50 g of geriebener Käse light.
- Sie brauchen of Kräuter.
- Bereiten of Oregano, Dill, Kresse, Petersilie.
- Bereiten of Salz & Pfeffer.
Kochschritte Zwiebel-Baguette
- Den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorwärmen. Zwiebeln klein schneiden. Alle trockenen Zutaten zusammen mit Magerquark und dem Ei zu einer Masse verkneten. Knoblauch hineinpressen..
- Zwiebeln, Tomatenmark, Kräuter und Käse beifügen und alles untermischen. Mit Salz und Pfeffer nachwürzen..
- Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und ein Baguette daraus formen. In die Mitte ca. 1cm gerade einschneiden. Alles in den Ofen und für 30 Minuten backen. Guten Appetit 😊.
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