Saftiger Orangen-Rührkuchen

Materialien herstellen Saftiger Orangen-Rührkuchen

1. Bereiten 1,5 Tassen of frisch gepresster Orangensaft (ca. 360ml).
2. Sie brauchen 300 g of Zucker.
3. Sie brauchen 4 of Eier.
4. Bereiten 240 ml of Öl (z.B. Sonnenblume oder Raps).
5. Bereiten of Abrieb von 2 Orangen (Bio).
6. Sie brauchen 350 g of Mehl.
7. Sie brauchen 1 Packung of Backpulver.
8. Bereiten 1 TL of Zimt.
9. Bereiten 1 TL of Vanilleextrakt (oder Vanillezucker).

Kochschritte Saftiger Orangen-Rührkuchen

1. Backofen vorheizen auf 160° C. Orangensaft pressen, eine 1/2 Tasse beiseite stellen. Eine Tasse O-Saft zusammen mit den Eiern, dem Zucker, dem Öl und der Vanille in einer Schüssel gut miteinander verrühren. In einer weiteren Schüssel nun das Mehl mit dem Backpulver, dem Orangenabrieb und dem Zimt kurz vermischen..
2. Beide Teige zusammengeben und alles schnell miteinander verrühren. Der Teig kann wohl zu fest werden, wenn zu lange gerührt wird. In zwei Kastenformen füllen und bei 160 ° C für 35-40 min backen. Mit der Stäbchenprobe testen, ob der Kuchen fertig ist - also reinpieksen und schauen, dass kein Teig mehr kleben bleibt..
3. Den Kuchen beim Auskühlen mit dem restlichen Orangensaft übergießen. Abkühlen lassen bevor man ihn aus der Form holt, damit er nicht zerbricht..
4. Dazu passt auch geschlagene Sahne vorzüglich! Guten Appetit :).

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