Aus Sonnenblumenöl oder anderem Pflanzenöl, Walnussöl, Sherryessig, Salz, Zucker und Pfeffer eine Salatsauce rühren und mit den Salatblättern mischen.
Als Fleisch für meinen Salat verwende ich einen Rostbraten.
Achte beim Einkaufen darauf, dass Du abgehangenes Fleisch bekommst.
Materialien herstellen Blattsalate mit Rindfleischstreifen und karamellisiertem Apfel
- Sie brauchen of Blattsalat (1 Salatherz, 1 kleiner Radicchio).
- Bereiten 1 of Apfel.
- Sie brauchen 1 EL of Butter.
- Sie brauchen 2 EL of Puderzucker.
- Sie brauchen 5 EL of Olivenöl.
- Sie brauchen 2 EL of Apfelessig.
- Sie brauchen 1 TL of mittelscharfer Senf.
- Bereiten 1 TL of flüssiger Honig.
- Bereiten of Salz, Pfeffer.
- Bereiten etwas of Schnittlauch.
- Bereiten 150 g of Rinder-Minutensteaks.
Kochschritte Blattsalate mit Rindfleischstreifen und karamellisiertem Apfel
- Blattsalat gründlich putzen, waschen und trocken schleudern..
- Den Apfel schälen, halbieren, das Gehäuse entfernen und in Spalten schneiden..
- Die Fruchtstücke im Puderzucker wenden und in einer Pfanne mit der Butter karamellisieren und anschließend abkühlen lassen..
- Salat und Früchte in einer Salatschüssel vermischen..
- Das Dressing aus 4 EL Öl, Essig, Senf, Honig, Salz und Pfeffer mischen, über den Salat geben und vorsichtig unterheben..
- Den Schnittlauch abduschen, trocken schütteln und in kleine Stücke teilen..
- Das Rindfleisch in dünne, mundgerechte Stücke schneiden, im restlichen Öl in einer Pfanne erhitzen und scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen..
- Das warme Rindfleisch und den Schnittlauch auf dem Salat verteilen..
Die asiatische Küche hat einiges zu bieten. Lesen Sie mehr über exotische Lebensmittel, typische Zubereitungsweisen und entdecken Sie tolle neue Rezepte. Salat waschen, putzen, Strunk entfernen, klein zupfen und gut abtropfen lassen. Gurke schälen, halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Apfel vierteln, Kernhaus entfernen und würfeln.
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