Chahan - gebratener Reis aus Japan Reis ist eines der Hauptbestandteile der japanische Küche. Dabei ist die Form oder Zubereitung des Reises sehr variabel. Ob geballt als Onigiri oder Hauptbestandteil von Katsudon , gibt es auch hier unbegrenzte Möglichkeiten.

Materialien herstellen Chahan - gebratener Reis aus Japan

  1. Sie brauchen 600 g of gekochter (Sushi-)Reis (am besten vom Vortag).
  2. Sie brauchen 1 of rote Paprika.
  3. Sie brauchen 1 of große Möhre.
  4. Sie brauchen 1 of kleine Zucchini.
  5. Bereiten 2 of große Champignons.
  6. Bereiten 2 of Frühlingszwiebeln.
  7. Sie brauchen 1 of kleine Zwiebel.
  8. Sie brauchen 1 of Knoblauchzehe.
  9. Bereiten 15 g of Instant-Dashi (in Asiamärkten erhältlich).
  10. Sie brauchen 2 EL of Sesamöl.
  11. Bereiten of Salz & Pfeffer.

Kochschritte Chahan - gebratener Reis aus Japan

  1. Knoblauch klein hacken & die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Das restliche Gemüse in kleine Würfel schneiden..
  2. 1 EL Sesamöl in einer großen Pfanne erhitzen..
  3. Das Gemüse (mit Knoblauch & Frühlingszwiebeln) in der Pfanne bei hoher Hitze ca. 2 Minuten anbraten..
  4. Die Hälfte des Dashi-Pulvers dazugeben, kurz verrühren & den Reis dazugeben..
  5. Den Reis mit dem Gemüse weitere 5-8 Minuten braten. Dabei regelmäßig umrühren, aber so, dass der Reis nicht ständig in Bewegung ist, sonst bleibt die Masse klebrig. (Je nach gewünschter Konsistenz muss der Reis kürzer bzw. länger gebraten werden.).
  6. Das restliche Dashi-Pulver dazugeben & gut vermischen. Mit Salz & Pfeffer abschmecken..
  7. Zuletzt noch 1 EL Sesamöl über das Chahan geben & servieren..

It is also called 'yakimeshi' (焼飯) but I remember that the word 'yakimeshi' was used by older people and younger people called it 'chāhan'. There might be subtle differences in the way the rice is cooked with other ingredients but both chāhan. Ursprünglich kommt Chahan aus China, kam aber mit chinesischen Immigranten nach Japan, sodass man mittlerweile überall in Japan Chahan. Chahan is the name for Japanese fried rice dishes consisting of cooked rice that is stir-fried with eggs, sauces, and vegetables such as peas, green A staple food of many Japanese households, the dish is a perfect way to use up leftover rice. Chahan was originally brought over to Japan from China in.

Get Latest Recipe : Zuhause