Nudel-Hackfleisch-Auflauf Nudelauflauf ist nicht ohne Grund ein echter Klassiker! Und wenn Bachmeiers herrliche Variante mit feinem Hackfleisch, Speck und Spinat auf den Teller. Unser Hackfleisch-Nudel-Auflauf ist eine richtig leckere Möglichkeit der Resteverwertung.

Materialien herstellen Nudel-Hackfleisch-Auflauf

  1. Sie brauchen of ➡ 800 g Hackfleisch.
  2. Bereiten of ➡ 500 g Nudel (z.B. Tortiglioni).
  3. Bereiten of ➡ 2 Zwiebeln.
  4. Sie brauchen of ➡ 1 Knoblauchzehe.
  5. Sie brauchen of ➡ 250 g passierte Tomaten.
  6. Bereiten of ➡ 150 g Käse.
  7. Bereiten of ➡ 400 ml Milch.
  8. Sie brauchen of ➡ 2 EL Butter.
  9. Bereiten of ➡ 2 EL Mehl.
  10. Sie brauchen of ➡ Salz.
  11. Bereiten of ➡ Pfeffer.
  12. Bereiten of ➡ Muskatnuss.

Kochschritte Nudel-Hackfleisch-Auflauf

  1. ➡ Zwiebeln und Knoblauch schälen, klein würfeln und in heißem Öl glasig dünsten. ➡ Hackfleisch zufügen, nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten anbraten. ➡ Passierte Tomaten dazugeben und noch 3 Minuten anbraten..
  2. ➡ Aus Butter, Mehl, Milch, Muskat, Salz und Pfeffer eine Bechamelsoße vorbereiten..
  3. ➡ Nudeln bissfest kochen, Wasser abgießen und abtropfen lassen..
  4. ➡ Eine gebutterte Auflaufform mit der Hälfte der Nudeln auslegen und mit einer Schicht Bechamelsoße bedecken..
  5. ➡ Die Hackfleischsoße darüber geben, mit Käse bestreuen, die restlichen Nudeln auflegen, darauf die Bechamelsoße verteilen und mit restlichem Käse bestreuen..
  6. ➡ Bei 200°C ca. 25 Min. backen, bis der Auflauf gebräunt ist..

Inzwischen Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen und abgießen. Hackfleisch in einer Pfanne mit dem Olivenöl krümelig braten. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Hackfleisch, Erbsen, Karotten und Nudeln sind die leckeren Zutaten für diesen bunten Auflauf. Dieser bunte Auflauf schmeckt Groß und Klein.

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