Erdbeer-Rhabarber-Tarte mit Frischkäse Definitiv eines der besten Rezepte, wenn die Rhabarberzeit vor der Tür steht. Frischkäse-Schokoladen-Tarte mit Rhabarber. von carry on cooking. Mit meiner Frischkäse-Schokoladen-Tarte mit Rhabarber könnt Ihr Eure Gäste sowohl geschmacklich als auch optisch verführen.

Materialien herstellen Erdbeer-Rhabarber-Tarte mit Frischkäse

  1. Bereiten 150 g of Mehl.
  2. Bereiten 0.5 TL of Salz.
  3. Bereiten 75 g of kalte Butter.
  4. Sie brauchen 30 g of Puderzucker (+ 1 EL für die Füllung).
  5. Sie brauchen 1 of Ei.
  6. Sie brauchen 4 of Stängel Basilikum.
  7. Bereiten 200 g of Frischkäse.
  8. Sie brauchen 250 g of Rhabarber.
  9. Sie brauchen 2 EL of Zucker.
  10. Bereiten 1 TL of Speisestärke.
  11. Bereiten 250 g of Erdbeeren.
  12. Bereiten of Trockene Hülsenfrüchte oder Reis zum Blindbacken.

Kochschritte Erdbeer-Rhabarber-Tarte mit Frischkäse

  1. Mehl, Salz, Butter, Puderzucker und Ei zügig zu einem festen Teig verkneten und diesen zugedeckt 30 Minuten kalt stellen..
  2. Backofen auf 200°C vorheizen. Eine Kastenform dünn mit dem Teig auslegen, diesen mehrfach mit einer Gabel einstechen. Backpapier auf den Teig legen und die Hülsenfrüchte darauf verteilen, den Teig anschließend 15 bis 20 Minuten blindbacken..
  3. Für die Creme den Basililum kleinhacken, dann Frischkäse, Basilikum und 1 EL Puderzucker verrühren..
  4. Den Rhabarber waschen, die Enden abschneiden und die Stangen schälen (hierfür einfach oben an der Schnittkante mit dem Messer ansetzen und die Schale in einem Strang abziehen. Falls noch ein paar Fäden dran bleiben, diese auch abzupfen), dann klein würfeln..
  5. Den Zucker in einem Topf karamellisieren: Auf hohe Stufe schalten, den Zucker stetig umrühren - erst passiert nichts, aber von einem Moment auf den anderen wird der Zucker flüssig und dann braun. Gut rühren, damit er nicht klumpt oder anbrennt! Den Rhabarber ca 5 Minuten darin köcheln lassen..
  6. Speisestärke in 1 EL Wasser anrühren und den Rhabarber damit binden, dann abkühlen lassen..
  7. Die Erdbeeren würfeln und unter den Rhabarber mischen. Die Frischkäsefüllung und das Kompott auf der Tarte verteilen und mit ein paar Basilikumblättern dekorieren..

In der Zwischenzeit Baiserhaube nach Anleitung zubereiten und auf die vorgebackene Tarte geben. Dabei darauf achten, dass der Rand etwas freibleibt. Rhabarber-Frischkäse-Torte Rezepte: Cremige Frischkäsecreme in Kombination mit fruchtigem Erdbeer-Rhabarber Torte - Maren Lubbe - Feine Köstlichkeiten. Patricks Käsekuchen kann sich sehen lassen. Dunkle Schokolade und Rhabarberkuchen Rezepte - passt das Rhabarber-Muffins mit Erdbeer-Swirl.

Get Latest Recipe : Zuhause