Französische Zucchini-Möhren-Quiche Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Die Zucchini und Möhren mit einem Spiralschneider oder dem Sparschäler in dünne, schmale Streifen schneiden. Melt in your mouth zucchini quiche without the crust.

Materialien herstellen Französische Zucchini-Möhren-Quiche

  1. Bereiten of Teig.
  2. Bereiten 100 g of Butter.
  3. Bereiten 250 g of Mehl.
  4. Sie brauchen 1 of Ei.
  5. Bereiten of Füllung.
  6. Bereiten 800 g of Möhren.
  7. Sie brauchen 500 g of Zucchini.
  8. Bereiten 2 l of Gemüsebrühe.
  9. Bereiten 50 g of Parmesan.
  10. Bereiten 300 g of Frischkäse.
  11. Sie brauchen 1 Becher of saure Sahne.
  12. Bereiten 2 of Eier.
  13. Bereiten 100 ml of Sahne.
  14. Bereiten of Salz, Pfeffer.
  15. Sie brauchen 1 of Knoblauchzehe.

Kochschritte Französische Zucchini-Möhren-Quiche

  1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen..
  2. Die Butter würfeln und mit dem Mehl, dem Ei, Salz und 2 EL kaltem Wasser in einer Schüssel zu einem homogenen Teig verkneten. Eine Springform mit 26 cm Durchmesser einfetten und den Teig in die Form drücken, dabei einen 4 cm hohen Rand formen. Den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen und 30 Minuten kühl stellen..
  3. Möhren schälen, Zucchini waschen und putzen. Beides in dünne Scheiben hobeln. In einem Topf 2 Liter zum Kochen bringen, 3 TL Gemüsepaste hinzufügen und die Möhren und Zucchini etwa 3 Minuten blanchieren und dann in einem Sieb abtropfen und etwas abkühlen lassen..
  4. Für den Guss den Parmesan fein reiben. Frischkäse, Parmesan, saure Sahne, Eier, Sahne, 1 TL Salz und 1/2 TL Pfeffer vermischen. Knoblauchzehe schälen und dazupressen. Möhren und Zucchini auf den Teig geben, den Guss gleichmäßig darüber verteilen und ab in den vorgeheizten Backofen. Nach 60 Minuten Backzeit ist die Quiche fertig. Vor dem Anschneiden etwas ruhen lassen..

Du kannst die Blumen-Quiche natürlich auch mit vielen anderen Gemüsesorten zubereiten. Schön sind zum Beispiel auch verschiedene farbige Möhren. Food-Bloggerin Aileen Kapitza schlägt dafür ihre bunte Möhren-Zucchini-Quiche mit Kräuterfrischkäse vor. Leipzig (dpa/tmn) - Besonders farbenfrohe Zutaten wie violette, orangene und gelbe Möhren stimmen einen langsam, aber sicher auf den Frühling ein. Eine super leckere herzhafte Quiche mit Lachs ,Möhren und Zucchini und etwas Blattspinat , Piment de Espelette und einem Sahne - Creme fraiche Guss.

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