Nudelsuppe mit Pork Belly und Ente

Materialien herstellen Nudelsuppe mit Pork Belly und Ente

1. Sie brauchen 2 l of Gemüsebrühe (Würfel oder selbst gemacht).
2. Bereiten 125 g of Nudeln pro Person (Eiernudeln oder aus dem Asiamarkt Ramennudeln).
3. Bereiten 100 g of gemischte Pilze pro Person.
4. Bereiten 3 Blätter of Pak Choi pro Person.
5. Bereiten 50 g of Pork Belly pro Person.
6. Bereiten 50 g of knusprige Ente pro Person.
7. Sie brauchen of Sojasauce (light).
8. Sie brauchen of Sesamöl.
9. Bereiten of Fischsauce.
10. Bereiten 1 of mittelscharfe Chilischote.

Kochschritte Nudelsuppe mit Pork Belly und Ente

1. Zu Beginn die Gemüsebrühe zubereiten. Entweder mit Brühwürfel oder aber auch frisch, es kommt drauf, an wie viel Zeit man hat. Wenn ich mit Würfel koche, dann nehme ich grundsätzlich die Salzreduzierten..
2. Zu der leicht köchelnden Brühe gebe ich die Chilischote (aufgeschnitten bis kurz vorm Kopfende) dazu, ein paar Spritzer Fischsauce und dann Sojasauce und das Sesamöl. Wenn vorhanden eine Prise 5 Spices hinzugeben für den Finishing Touch..
3. Das Gemüse und die Pilze kurz in der Brühe blanchieren und dann zur Seite stellen..
4. Pork Belly und Ente aus dem Asia Markt in der Pfanne knusprig braten und ebenfalls zur Seite stellen..
5. Im separaten Topf Wasser aufkochen für die Nudeln, diese dann nach Anleitung kochen und am Ende abgießen..
6. In einem tiefen Suppenteller zu Beginn die Nudeln in die Mitte setzen, Gemüse und Fleisch entsprechend hinzulegen und mit der köchelnden Brühe auffüllen und dann sofort servieren..

Get Latest Recipe : Zuhause