Obatzter, auch Obatzda genannt, ist eine Käsezubereitung aus Bayern, bei der reifer oder überreifer Camembert und/oder Brie, wahlweise auch zusätzlich Romadur.
Obazda, Obatzter, Obatzda - Bavarian cheese spread - Турецкая обацда.
Obatzda — Obatzter Obatzter in einem Regensburger Biergarten Obatzter, auch Obatzda oder Obazda („Angebatzter, Angedrückter, Vermischter".
Materialien herstellen Obatzda, Obatzte, Obazda
- Bereiten 200 g of Camembert.
- Sie brauchen 20 g of Butter.
- Bereiten 10 g of Paprikapulver (edelsüß).
- Bereiten 1 of kleine Zwiebel (fein gewürfelt).
- Bereiten 50 g of Frischkäse.
- Sie brauchen 10 g of Kümmel (ungemahlen).
- Bereiten 15 cl of Weißbier.
- Bereiten of Salz&Pfeffer zum Abschmecken.
Kochschritte Obatzda, Obatzte, Obazda
- Camembert in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Die restlichen Zutaten (außer das Weißbier) ebenfalls dazugeben und gründlich vermischen..
- Zuletzt das Weißbier nach und nach dazugeben, da die tatsächliche Menge für die richtige Konsistenz von den jeweiligen Käsesorten abhängt..
- Das Ganze im Kühlschrank (Verschlossen, schon alleine auf Rücksicht der restlichen Lebensmittel 😉) noch gut 2h durchziehen lassen..
- Guten Appetit wünscht @kitcheridoo.
Bayerischer Obazda, Obazda, Obatzda, Angemachter Camembert, Gmanschter, Gerupfter, Grupfter. Obatzter oder Obazda oder einfach lecker! Der Obatzter hat viele Namen und Schreibweisen. In Franken heißt er Gerupfter oder Angemachter. Hias' Obaboarischa Obatzda - oberbayerische vermengte Käsespezialität nach Matthias' Art.
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