Klassische Hühnersuppe Die klassische Hühnersuppe besteht aus einer klaren Suppe, in der sich kleine Stücke Huhn und/oder Gemüse befinden. Das Rezept der Hühnersuppe klassisch stammt aus Oma´s altem Kochbuch. In einem Topf das Fett oder Öl geben und das Gemüse darin anbraten und mit der Hühnersuppe ablöschen.

Materialien herstellen Klassische Hühnersuppe

  1. Bereiten 1 of Suppenhuhn.
  2. Sie brauchen 2 of große Möhren.
  3. Bereiten 1/5 of Knollensellerie.
  4. Sie brauchen 1/2 Stange of Lauch.
  5. Sie brauchen of Eierstich (TK).
  6. Bereiten of Markklößchen (TK).
  7. Sie brauchen 2 Zweige of frische Petersilie.
  8. Bereiten 200 g of kleine Nudeln.
  9. Bereiten 2 of Wachholderbeeren.
  10. Bereiten 3 of Lorbeerblätter.
  11. Sie brauchen 3 EL of Instant-Hühnerbrühe.

Kochschritte Klassische Hühnersuppe

  1. Dem Huhn die Innereien entnehmen und es unter kaltem Wasser abspülen. Mit Tüchern trocken tupfen. In einen großen Topf mit Wasser geben. (Ich hab es vorher noch auseinander genommen, da mein Topf nicht so groß ist.) Wasser auffüllen, bis das Huhn komplett bedeckt ist. Wacholder und Lorbeer zugeben..
  2. Wasser zum Kochen bringen, dann die Platte runterstellen und es ca. zwei Stunden sieden (köcheln) lassen. Währenddessen immer wieder den Schaum abschöpfen, damit die Brühe klar bleibt..
  3. Das Huhn aus dem Topf nehmen. Die Brühe durch ein Sieb, bestenfalls durch ein Tuch passieren..
  4. Während das Huhn abkühlt, das Gemüse vorbereiten. Karotte schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Lauch längs halbieren und runterschneiden. Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Petersilie fein schneiden..
  5. Nun das Huhn „zerzupfen“. Ich habe die Haut nicht mit in die Suppe genommen..
  6. Die Brühe wieder zum Kochen bringen. Die Instantbrühe zugeben. Die Nudeln hineingeben. Dann die Karotten, nach 3 Minuten dann Lauch und Sellerie zugeben. Da diese kleiner geschnitten sind. Zum Schluss noch den Eierstich, die Markklößchen und das Huhn zugeben. Wenn alles gar ist, nach ca. 10 - 15 Minuten - servieren. Den Rest kann man übrigens super einfrieren oder ein paar Tage im Kühlschrank stehen lassen..
  7. Die Petersilie ganz zum Schluss drüberstreuen..

Omas Hühnersuppe Rezept einfach und gelingsicher mit einer Schritt für Schritt Anleitung. Die klassische Hühnersuppe wärmt, schmeckt und wirkt bei Erkältung. Ins Wasser geben und zum Kochen bringen. Lust auf eine hausgemachte, ganz klassische Hühnersuppe, die nicht viel Arbeit macht? Dann habe ich hier ein einfaches Rezept für Euch…Die Hühnersuppe ist Low Carb tauglich, sofern Ihr keine.

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