Maultaschen...mit geschwitzten Zwiebeln Die längere Zubereitungszeit lohnt sich ganz bestimmt. Zwiebeln häuten und in schmale Streifen schneiden. In einer Pfanne das Schmalz schmelzen und die Zwiebeln darin schön braun angehen lassen.

Materialien herstellen Maultaschen...mit geschwitzten Zwiebeln

  1. Bereiten of Teig für die Maultaschen.
  2. Bereiten 250 gr of Dinkelmehl.
  3. Bereiten 2 of Eier, Gr. M.
  4. Sie brauchen 3-4 EL of kaltes Wasser.
  5. Sie brauchen of Füllung.
  6. Sie brauchen 250 Gramm of Blatt-Spinat.
  7. Sie brauchen of rote Zwiebeln.
  8. Sie brauchen of Salz.
  9. Sie brauchen of Pfeffer.
  10. Sie brauchen of Bockshornklee.
  11. Bereiten of Galgant.
  12. Sie brauchen of Muskatnuss.
  13. Sie brauchen 150 g of Bio-Hackfleisch Halb/Halb.
  14. Sie brauchen of trocken Brot oder Paniermehl.
  15. Sie brauchen 1 of Ei.

Kochschritte Maultaschen...mit geschwitzten Zwiebeln

  1. Alles miteinander zu einem Teig verarbeiten, 250 gr Dinkelmehl. 2 Eier Gr. M, 3-4 EL kaltes Wasser..
  2. Und gut durchkneten. 1/2 Stunde in Frischhaltefolie ziehen lassen, anschließend möglichst dünn ausrollen und kleine Quadrate ausschneiden und die Taschen mit dem Spinat-Hackfleisch-Gemisch füllen..
  3. Füllung: 250 Gramm Blatt-Spinat, geschmort mit roten, klein gehackten Zwiebeln, gewürzt mit Salz, Pfeffer, Bockshornklee, Muskatnuss und Galgant. 150 Gramm Bio-Hackfleisch halb/halb, trocken Brot o. Paniermehl, 1 Ei, alles miteinander vermengen..
  4. Dann Teig füllen und kleine Taschen fertigen.. dies in gewürztes, kochendes Wasser geben und sobald die Maultaschen an die Oberfläche kommen aus dem kochenden Wasser entnehmen und mit den geschwitzten Zwiebeln (Zwiebel in gut Butter anschwitzen); servieren.. Guten Appetit..

Die Maultaschen abtropfen lassen, auf Teller anrichten und mit den. Geröstete Maultaschen ist im ganzen Schwabenland und darüber hinaus ein sehr beliebtes Gericht. Einerseits stellt dieses Gericht eine optimale Resteverwertung dar und andererseits gelingt dieses Rezept auch mit Fertigprodukten aus dem Handel. Maultaschen mit Zwiebelwürfeln und Bröseln bestreut servieren. Dazu passen: Kartoffel- und gemischter Blattsalat.

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