Topfenteigtaschen gefüllt mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum 🌿🍅 Tomaten-Mozzarella-Salat, auf italienisch "Insalata Caprese" genannt, ist immer ein leckeres In unserem Rezept für Tomaten mit Mozzarella und frischem Basilikum fügen wir außerdem Essig sowie Hier werden kleine Mozzarella-Kugeln in Mini-Romatomaten gefüllt, mit Balsamico Bianco. Die passierten Tomaten mit Salz und Pfeffer würzen und mittig auf den Teigfladen geben. Mozzarella in Scheiben schneiden und Basilikumblättchen von den Stielen zupfen.

Materialien herstellen Topfenteigtaschen gefüllt mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum 🌿🍅

  1. Bereiten of Teig.
  2. Bereiten 250 g of glattes Mehl (ich verwende Dinkelmehl).
  3. Bereiten 250 g of Topfen.
  4. Sie brauchen 85 g of Butter.
  5. Sie brauchen 5 g of Salz.
  6. Sie brauchen of Füllung.
  7. Bereiten of Tomaten (klein geschnitten).
  8. Bereiten 1 1/2 of Kugeln Mozzarella.
  9. Sie brauchen of Basilikum (frisch oder getrocknet).

Kochschritte Topfenteigtaschen gefüllt mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum 🌿🍅

  1. Die Zutaten für den Topfenteig mit den Knethaken verkneten und danach für mind. 30 Min. in den Kühlschrank stellen..
  2. Danach den Teig dünn ausrollen, Vierecke ausschneiden, mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum belegen, Täschchen formen und auf das mit Backpapier belegte Backblech legen..
  3. Die Taschen im vorgeheizten Backrohr bei 170 Grad (Heißluft) ca. 25 Min. backen..
  4. Etwas auskühlen lassen und die Tomaten-Mozzarella-Basilikum-Taschen lauwarm genießen..

Das Rezept wird mit Blättertieg zubereitet. Die Fülle ist aus Tomaten, Mozzarella und Schinken. Tomaten und Mozzarella mit Basilikum mischen und mit Meersalz und Pfeffer abschmecken. Mozzarella-Salat auf der gelierten Tomatensuppe anrichten, mit Olivenöl und Aceto balsamico oder Crema di balsamico beträufeln, den beiseitegelegten Basilikumblättern garnieren und servieren. Denn mithilfe des Lycopins werden unter anderem Schäden an den Zellen verhindert.

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