Gefüllter Spaghettikürbis Der Name Spaghettikürbis kommt nicht von ungefähr, gegart erinnert sein Fleisch nämlich an Spaghetti. Gefüllt mit Spinat und Feta ist er nicht nur lecker. Knackige Kichererbse und saftiger Spaghettikürbis ergab hier ein einfaches, aber super leckeres Gericht.

Materialien herstellen Gefüllter Spaghettikürbis

  1. Sie brauchen 1 of Spaghettikürbis.
  2. Sie brauchen 1 Becher of Saure Sahne.
  3. Bereiten 2 of Eier.
  4. Sie brauchen 1 of kleine Stange Lauch.
  5. Sie brauchen 2 Handvoll of Pilze.
  6. Sie brauchen 2 EL of Parmesan.
  7. Bereiten of Salz, Pfeffer, Paprika, Muskat.
  8. Sie brauchen 4 EL of geriebener Käse.

Kochschritte Gefüllter Spaghettikürbis

  1. Den Kürbis halbieren (längs) und die Kerne sowie das lose Fruchtfleisch mit einem Löffel rausholen..
  2. Jede Hälfte auf einen Teller mit 2 EL Wasser setzen, nacheinander bei 800 W für 10 Min in die Mikrowelle. Danach mit einer Gabel das Fruchtfleisch auskratzen (sieht aus wie kleine Spaghetti)..
  3. Lauch und Pilze putzen und schnippeln. In etwas Öl andünsten..
  4. Die saure Sahne, Eier, Parmesan, Pilze, Lauch, Kürbisspaghetti und Gewürze vermengen. In die ausgehöhlten Kürbishälften füllen und mit Käse bestreuen. Für 20-25 min bei 200 Grad in den Ofen..

Es ist September - die Kürbiszeit ist in vollem Gange und ich Gebackener Spaghettikürbis - als Hauptgericht zusammen mit Salat servieren, auch als Beilage sehr. Spaghettikürbis längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Olivenöl bestreichen. Kürbis mit Salz und Pfeffer würzen und ca. Dieser Spaghettikürbis präsentiert Nudeln low carb - und das ganz ohne Geschmackseinbußen.

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