Schwarzkümmel- und Sesam Ringe gefüllt mit Feta (Türkische Açma) Türkische Hefeteilchen - gefüllt mit Feta-Käse - die besten, die ich je gegessen habe. Türkische salzige Kekse mit Schwarzkümmel und Sesam - Tuzlu Kurabiye cörek otlu ve susamli. Der Schwarzkümmel, um den es hier geht, ist nicht zu verwechseln mit Sesam, der ihm täuschend ähnlich sieht.

Materialien herstellen Schwarzkümmel- und Sesam Ringe gefüllt mit Feta (Türkische Açma)

  1. Sie brauchen of Für den Teig.
  2. Bereiten 520 g of Weizenmehl.
  3. Bereiten 1 Würfel of frische Hefe.
  4. Sie brauchen 50 g of Wasser.
  5. Sie brauchen 150 g of Milch.
  6. Bereiten 80 ml of Sonnenblumenöl.
  7. Bereiten 2,5 EL of Zucker.
  8. Bereiten 1 TL of Salz.
  9. Sie brauchen 2 of Eier.
  10. Bereiten 200 g of Schafskäse (Feta).
  11. Sie brauchen 1 TL of Schwarzkümmel.
  12. Bereiten 1 TL of Sesam.

Kochschritte Schwarzkümmel- und Sesam Ringe gefüllt mit Feta (Türkische Açma)

  1. Mehl zusammen mit Salz, Öl und einem Ei in eine Schüssel geben. Milch zusammen mit Wasser lauwarm erwärmen. Anschließend Hefe und 2 EL Zucker zur warmen Milch geben, verrühren und 5 Minuten stehen lassen. Im Anschluss das Hefegemisch zum Mehl geben und alles mit einer Küchenmaschine bzw. den Händen zu einem homogenen, glatten und nicht mehr klebrigen Teig verkneten. Bei Bedarf etwas Wasser bzw. Mehl zugeben..
  2. Für den Hefeteig den Ofen auf 50°C Ober-/Unterhitze vorwärmen. Hefeteig in eine mit etwas Öl benetzte Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und im Ofen ca. 1 Stunde gehen lassen.
  3. Den Hefeteig mit eingeölten Händen auf einer bemehlten Fläche in 10 kleine Bällchen formen und diese nach und nach länglich ausrollen. Schafskäse mit den Händen zerbröseln und auf die 10 Teige aufteilen, hierbei darauf achten, dass der Schafskäse lediglich mittig verteilt wird. Teige von der langen Seite her eng aufrollen, Enden verwirbeln und einen Kreis formen. Acma auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit einem sauberen Handtuch bedecken und 30 Min gehen lassen..
  4. Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen..
  5. Zweites Ei trennen, Eigelb mit Prise Zucker vermischen und auf die Brötchen streichen. Mit Sesam und Schwarzkümmel bestreuen und im Ofen ca. 30-35 Minuten goldbraun backen..

Nun Sesam und Schwarzkümmel unter Rühren in einer Pfanne ohne Fett solange rösten, bis sie duften. Anschließend alle Zutaten in einen Blitzhacker geben und grob zerkleinern. Gewürztopping in ein Schraubglas füllen und kühl und dunkel aufbewahren. Flag for Inappropriate Content. saveSave Türkische Fetapizza mit Schwarzkümmel und Peperoni. Inzwischen für den Belag den Feta zerkrümeln.

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