Gefüllte Weinblätter Einen Topf mit Weinblättern auslegen und die Röllchen darin dicht nebeneinander einschichten, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln. Die besten Gefüllte Weinblätter Rezepte - Gefüllte Weinblätter Rezepte und viele weitere beliebte Kochrezepte finden Sie bei kochbar.de. Top-Angebote für Gefüllte Weinblätter online entdecken bei eBay.

Materialien herstellen Gefüllte Weinblätter

  1. Sie brauchen 50 of Weinblätter.
  2. Sie brauchen 250 g of Lammhackfleisch.
  3. Bereiten 250 g of Reis.
  4. Sie brauchen 5 of Minzblätter.
  5. Sie brauchen 2 of Zitronen.
  6. Sie brauchen 1 Bund of Petersilie.
  7. Bereiten 1 of große Zwiebel.
  8. Sie brauchen of Salz, Pfeffer, Paprika (edelsüß oder scharf, nach Belieben).

Kochschritte Gefüllte Weinblätter

  1. Den Reis kochen und stehen lassen..
  2. Zwiebeln in ganz feine Würfel schneiden und in Öl andünsten..
  3. Nun das Hackfleisch dazugeben, alle Gewürze, den Reis auch, die Schärfe kann man je nach Geschmack variieren..
  4. Die Weinblätter jetzt auf einem Schneidebrett oder auf den Tisch so legen das die breite Fläche vor einem liegt, natürlich einzel vom Stapel nehmen. Nun mit einem Teelöffel oder mit der Hand von der Reis-Hack-Masse nehme und je nach Größe des Weinblattes auf das Blatt geben, man muss aber die Seiten noch einklappen können. Nun von beiden Seiten gleich viel einklappen und von der breiten Seite bis zur Spitze aufrollen, wenn möglich nicht zu locker rollen..
  5. Wenn alles verarbeitet wurde, die Weinblätterrollen in einen Topf oder eine Pfanne geben, mit einem flachen, kleinen Teller abdecken. Etwas Salz drüber streuen und mit kaltem Wasser aufgießen bis die Blätter leicht bedeckt sind. Nun das ganze zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen..
  6. Nach ca. 20-25 Min. den Teller entfernen und weitere 15-20 Min. mit dem gepressten Satz von 2 Zitronen köcheln lassen..
  7. Fertigggggg !!!!!!.

Wie bereits erwähnt, stammt dieses Rezept für gefüllte Weinblätter von der griechischen Insel Kreta und wird vegetarisch zubereitet. damit werden gefüllte Weinblätter gestopft. Gefüllte Weinblätter haben ein Grundrezept, was ihren Inhalt betrifft, jedoch hat jedes Land eigene Präferenzen bzgl. der Fleischsorte oder den Gewürzen. Gefüllte Weinblätter kennst du vielleicht aus mediterranen Restaurants oder aus dem Urlaub im Süden. Dieses Urlaubsfeeling kannst du dir mit unserem Rezept ganz einfach zurückholen. EAT SMARTER hat für Sie Gefüllte Weinblätter auf griechische Art (Dolmades) als besondere Vorspeise!

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