Den Essig zufügen und einmal aufkochen.
Dann die Chorizo in den Topf geben, aufkochen und bei niedriger Temperatur für ca.
Währenddessen den Rotweinsud um die Hälfte einreduzieren und zum Schluss die Wurst wieder.
Materialien herstellen Chorizo in Honig-Rotweinsud
- Sie brauchen of Chorizo.
- Sie brauchen of Knoblauch.
- Bereiten of Honig.
- Bereiten of Rotwein.
Kochschritte Chorizo in Honig-Rotweinsud
- Chorizo pellen und in Scheiben schneiden..
- In etwas Öl scharf anbraten und kurz bevor die gewünschte Bräune erreicht ist den gepressten Knoblauch hinzufügen damit dieser nicht anbrennt..
- Wenn die Chorizo fertig angebraten ist das überschüssige Fett abkippen..
- Ordentlich Honig hinzugeben und karamellisieren lassen..
- Zum Schluss mit einem guten Schuss Rotwein ablöschen und einreduzieren..
Das perfekte Chorizo in Rotwein-Rezept mit Bild und einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Wurst pellen und in Scheiben schneiden. Chorizo [. tʃo'ɾiθo] (spanisch), Chouriço (portugiesisch) oder Xoriço [. ʃu'ɾisu] (katalanisch) ist eine würzige, feste, grobkörnige, mit Paprika und Knoblauch gewürzte Rohwurst vom Schwein aus Spanien und Portugal. Paprika gibt ihr eine rote Farbe und trägt zum typischen Geschmack bei. Chorizo usually stays good longer in the fridge with the casing. I've kept it in mine for a week, but it has been in the sausage form.
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