Spanische Kartoffelpfanne mit Chorizo Spanische Omeletten mit Kartoffeln sättigen wunderbar. Sie können auch zum Wochenend-Brunch serviert werden. Eine herzhafte Kartoffelpfanne mit gebratenen Kartoffeln, Peperoni und feinem Serranoschinken.

Materialien herstellen Spanische Kartoffelpfanne mit Chorizo

  1. Bereiten 1,2 kg of Kartoffeln.
  2. Sie brauchen 250 g of Chorizo.
  3. Sie brauchen 4 of Eier.
  4. Sie brauchen 8-10 of Cherrytomaten.
  5. Bereiten 8 of Schalotten oder kleine Zwiebeln.
  6. Bereiten 1 of rote Chilischote.
  7. Sie brauchen 3 EL of Öl.
  8. Sie brauchen 1 Bund of Schnittlauch.
  9. Bereiten of Salz, Pfeffer.

Kochschritte Spanische Kartoffelpfanne mit Chorizo

  1. Kartoffeln 20 min kochen, Wurst in Scheiben schneiden, Chili entkernen, in Ringe schneiden..
  2. Schalotten schälen, halbieren oder vierteln..
  3. Kartoffeln abschrecken, schälen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden..
  4. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Wurst unter Wenden knusprig braten. Tomaten zugeben, dann beides herausnehmen..
  5. Kartoffeln im heißen Fett ca. 10 min goldbraun braten. Nach 5 min Schalotten und Chili zufügen und weiter braten..
  6. Wurst unterheben und mit den Tomaten kurz erwärmen..
  7. Schnittlauch in feine Ringe schneiden. Bratkartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen, mit Schnittlauch bestreuen..
  8. In separater Pfanne 4 Spiegeleier braten und dazu essen..

Ich habe heute für dieses Rezept eine Dose mit gut abgetropften jungen Karotten und Erbsen verwendet. Du kannst aber auch rohe Kartoffeln für deine Kartoffelpfanne verwenden: Am besten schneidest du sie in kleine Würfel oder dünne Scheiben, damit sie beim Anbraten gar werden. - Kreative Rigatoni-Torte mit Chorizo. Unvergleichlich! - So cremig wie kein anderer Kuchen: "Tres Leches". Rezept für Spanischer Kartoffeleintopf auf Essen und Trinken. In einem breiten Topf Olivenöl erhitzen.

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